Sup Jamur Kuah Kaldu Sapi Lezat
Sup Jamur Kuah Kaldu Sapi Spesial dengan Jamur Tiram Putih, Jamur Tiram Kuning, dan Jamur Tiram Biasa untuk Tekstur Beragam dan Rasa Mendalam
Pada malam akhir pekan, buatlah sup jamur kuah kaldu sapi yang lezat menggunakan sisa sayuran dari kulkas dan berbagai macam jamur tiram segar. Resep ini menggabungkan rasa bumi dari tiga jenis jamur tiram dengan kuah yang kaya dan gurih untuk hidangan yang benar-benar memuaskan.
Bahan Utama
- 1 bonggol Jamur Tiram Putih (sekitar 100g)
- 1 bonggol Jamur Tiram Kuning (sekitar 100g)
- 1 bonggol Jamur Tiram Biasa (sekitar 100g)
- 1/4 Bawang Bombay, iris tipis
- 1/4 Zukini, iris tipis
- 1/4 Daun Bawang, iris serong
- 500g Kaldu Sapi Siap Pakai (Seolleongtang) dengan daging
Bumbu & Lainnya
- 0.5 sdm Garam (atau sesuai selera)
- Sejumput Lada Hitam
- Sejumput Biji Wijen (untuk taburan)
- 0.5 sdm Garam (atau sesuai selera)
- Sejumput Lada Hitam
- Sejumput Biji Wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan tiga jenis jamur tiram: putih, kuning, dan biasa. Anda bisa membiarkannya dalam bonggol atau memisahkannya dengan lembut mengikuti serat alaminya agar lebih mudah dimakan.
Step 2
Bilas ringan jamur tiram yang sudah disiapkan di bawah air dingin dan tiriskan. Jika ada tanah atau kotoran, Anda bisa menggunakan sikat lembut untuk membersihkannya.
Step 3
Susun semua jamur tiram yang sudah disiapkan di dasar panci sup Anda. Beragam warna jamur akan membuat hidangan terlihat menarik.
Step 4
Tambahkan sayuran lain yang ada di kulkas (seperti bawang bombay dan zukini) di atas jamur. Iris sayuran menjadi potongan-potongan yang akan matang dengan baik dalam sup.
Step 5
Tuangkan 500g kaldu sapi siap pakai (yang mungkin termasuk daging) ke dalam panci. Perlu diingat bahwa banyak kaldu kemasan sudah dibumbui, jadi sesuaikan garam nanti. Jika ada daging dalam paket kaldu, tambahkan semuanya untuk sup yang lebih kaya.
Step 6
Letakkan panci di atas kompor dengan api sedang dan didihkan. Setelah mendidih, teruskan memasak dengan api kecil selama sekitar 5-7 menit, atau sampai jamur dan sayuran empuk. Cicipi kuah dan bumbui dengan garam sesuai selera. Tambahkan sejumput lada hitam untuk meningkatkan aroma. Terakhir, taburkan sedikit biji wijen di atasnya untuk sentuhan rasa kacang yang lezat.
