Sup Ikan Pollack dan Telur Sederhana & Lezat: Sempurna untuk Sarapan Bergizi!
Cara Membuat Sup Ikan Pollack dan Telur yang Menyegarkan: Resep Sarapan Mudah
Tidak bisa memulai hari tanpa sup? Sup Ikan Pollack dan Telur yang ringan dan menenangkan ini sangat cocok untuk pagi yang sibuk, siap hanya dalam 5 menit. Kuahnya yang jernih dan menyegarkan, telur yang lembut, dan ikan pollack yang kenyal menciptakan harmoni yang menyenangkan untuk memulai hari Anda dengan penuh energi.
Bahan Utama
- Ikan Pollack Kering (suwiran): 2 genggam (sekitar 30-40g)
- Telur: 2 butir
- Daun Bawang: 1 batang (pisahkan bagian putih dan hijaunya)
- Air: 7 cangkir (sekitar 1.4L)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sekitar 2 genggam suwiran ikan pollack kering. Jika ada bagian yang keras, suwir-suwir menjadi potongan seukuran sekali gigit. Letakkan ikan pollack yang sudah disiapkan dalam mangkuk dan tambahkan air secukupnya hingga terendam. Rendam selama sekitar 1-2 menit. (Hati-hati jangan terlalu lama merendam agar tidak lembek).
Step 2
Peras perlahan kelebihan air dari suwiran ikan pollack yang sudah direndam dengan kedua tangan. Ini membantu menghilangkan bau amis sekaligus mempertahankan rasa gurihnya.
Step 3
Panaskan panci dengan api sedang. Tambahkan 1 sdm minyak wijen dan 1 sdm bawang putih cincang untuk mengeluarkan aromanya. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Tambahkan bagian putih dari daun bawang yang sudah diiris dan tumis selama sekitar 1 menit hingga harum. Menumis suwiran ikan pollack bersama mereka akan menambah kedalaman rasa.
Step 4
Tuangkan 7 cangkir (sekitar 1.4L) air segar ke dalam panci berisi bahan yang sudah ditumis. Nyalakan api besar dan didihkan tanpa ditutup.
Step 5
Setelah air mendidih bergolak, kecilkan api menjadi sedang. Tutup panci dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 10 menit, biarkan ikan pollack meresapkan rasanya ke dalam kuah. Langkah ini memastikan dasar sup yang jernih dan menyegarkan.
Step 6
Setelah 10 menit, buka tutupnya dan tambahkan 1 sdt kecap asin untuk sup sebagai bumbu. Jika tidak ada kecap asin untuk sup, gunakan 1 sdt garam, tapi mulailah dengan sedikit dan sesuaikan selera Anda setelah mencicipi.
Step 7
Saat kuah mulai mendidih lagi, pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk terpisah dan kocok ringan. Tuangkan perlahan telur yang sudah dikocok ke dalam sup yang mendidih dengan gerakan melingkar. Jangan langsung diaduk; biarkan telur matang tanpa diganggu. Ini akan menghasilkan untaian telur matang yang indah. Tunggu hingga telur matang lembut.
Step 8
Saat telur hampir matang, tambahkan bagian hijau dari daun bawang yang sudah diiris dan sejumput lada hitam, jika diinginkan. Didihkan sebentar lagi. Sup Ikan Pollack dan Telur Anda siap!
Step 9
Sup Ikan Pollack dan Telur Anda yang hangat dan memuaskan sudah jadi! Nikmati bersama nasi untuk sarapan yang mengenyangkan atau sebagai menu makan siang yang ringan.
