Sup Gochujang Pedas Nikmat Ala Camping
Resep Sup Gochujang Pedas Terbaik untuk Camping
Resep Sup Gochujang yang pedas dan mengenyangkan, sangat cocok dinikmati saat berkemah. Sup ini mudah dibuat dengan bahan-bahan yang ada di rumah, dan rasa kuahnya yang pedas serta kaya rasa sungguh istimewa.
Bahan Utama
- 1 cangkir kimchi asam (sekitar 200g), potong-potong
- 1 kaleng tuna (150g), tiriskan
- 1/2 kaleng Spam (sekitar 200g), potong dadu
- 1/2 blok tahu sutra (sekitar 150g), potong dadu
- 1 buah kentang ukuran sedang, potong agak tebal
- 1/3 buah zukini, potong agak tebal
- 1/2 buah bawang bombay, potong agak tebal
- 1 buah cabai rawit hijau (lebih disukai cabai Cheongyang Korea), iris tipis
- 1/3 batang daun bawang, iris tipis
- 3 cangkir air (sekitar 600ml)
Bumbu
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm Guk-ganjang (kecap asin Korea untuk sup)
- Air perasan kimchi, sesuai selera (sesuaikan dengan preferensi)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm Guk-ganjang (kecap asin Korea untuk sup)
- Air perasan kimchi, sesuai selera (sesuaikan dengan preferensi)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan dengan memotongnya menjadi ukuran sekali suap. Potong dadu Spam dan tahu. Iris kentang, zukini, dan bawang bombay agak tebal. Iris tipis daun bawang dan cabai rawit hijau. Potong-potong kimchi asam hingga kurang lebih 1 cangkir.
Step 2
Dalam panci yang cukup dalam, campurkan potongan kentang, tahu, Spam, bawang bombay, zukini, dan tuna yang sudah ditiriskan.
Step 3
Tuangkan 3 cangkir air ke dalam panci. Pastikan bahan-bahannya terendam sebagian besar.
Step 4
Larutkan 2 sdm Guk-ganjang dan 1 sdm Gochujang dalam air. Didihkan dengan api besar dan masak hingga kentang empuk. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit.
Step 5
Setelah kentang hampir matang, tambahkan 1 cangkir kimchi asam yang sudah dipotong dan sekitar 5-6 sdm air perasan kimchi. Jumlah air perasan kimchi bisa disesuaikan tergantung pada tingkat keasinan kimchi Anda dan selera pribadi. Biarkan mendidih sebentar agar rasa kimchi meresap ke dalam sup.
Step 6
Opsional, tambahkan 1 sdm Gochugaru untuk menambah tingkat kepedasan. (Langkah ini opsional.)
Step 7
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan cabai rawit hijau, lalu didihkan lagi selama satu atau dua menit. Cicipi supnya dan sesuaikan rasa dengan garam jika perlu. Ini adalah sentuhan akhir untuk menyempurnakan Gochujang Jjigae Anda.
Step 8
Sup Gochujang Anda yang pedas dan lezat siap dinikmati! Nikmati selagi panas, terutama saat berkemah. ^^
