Sup Enak Pangsit Jamur Pedas
Sup pangsit dan jamur pedas berlimpah dibuat dengan bahan sisa kulkas
Saat cuaca semakin dingin dan Anda mendambakan sup hangat, mari buat sup pangsit berlimpah menggunakan pangsit daging beku dan sisa sayuran serta jamur di kulkas. Kami akan menambahkan kimchi yang sudah matang untuk menambah kedalaman rasa dan rasa pedas. Kaldu yang kaya dan dalam akan membuat Anda ingin makan semangkuk nasi seketika! Ini adalah hidangan istimewa yang dapat dinikmati seluruh keluarga bersama.
Bahan Utama
- 6 pangsit daging
- 2 porsi kimchi matang (termasuk airnya)
- 2 jamur shiitake
- 50g jamur tiram
- 1/2 blok tahu padat
- 20g zucchini
- 1/2 bawang bombay
Bumbu dan Kaldu Sup
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin untuk sup
- 1 sdm bubuk cabai merah Korea
- 1 sdm kecap ikan
- 800ml kaldu ikan teri-rumput laut (atau air beras, air biasa)
- 2 sdm daun bawang iris
- 2 cabai merah atau hijau (sesuai selera)
- Sejumput garam (untuk menyesuaikan rasa)
- Daun ketumbar atau peterseli (opsional, untuk hiasan dan aroma)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin untuk sup
- 1 sdm bubuk cabai merah Korea
- 1 sdm kecap ikan
- 800ml kaldu ikan teri-rumput laut (atau air beras, air biasa)
- 2 sdm daun bawang iris
- 2 cabai merah atau hijau (sesuai selera)
- Sejumput garam (untuk menyesuaikan rasa)
- Daun ketumbar atau peterseli (opsional, untuk hiasan dan aroma)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk sup. Buang batang jamur shiitake dan iris tipis bagian tudungnya secara diagonal sekitar ketebalan 0.5 cm. Untuk jamur tiram, potong ujung yang keras dan tarik perlahan menjadi potongan seukuran sekali suap. Potong tahu padat menjadi kotak-kotak setebal sekitar 1.5 cm. Iris zucchini menjadi bentuk setengah lingkaran setebal sekitar 0.5 cm, dan iris bawang bombay menjadi potongan kasar.
Step 2
Jika kimchi matang Anda tidak terlalu asam, Anda bisa menggunakannya begitu saja. Jika terlalu asam, bilas sebentar di bawah air dingin untuk mengurangi keasamannya, lalu cincang halus. Tata kimchi cincang dengan menarik di dasar panci sup lebar Anda.
Step 3
Tata secara artistik jamur shiitake, jamur tiram, zucchini, bawang bombay, dan tahu yang sudah disiapkan di sekitar kimchi dalam panci. Tambahkan bahan bumbu: 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm bubuk cabai merah Korea, dan 1 sdm kecap ikan. Tuangkan sekitar 800ml kaldu yang sudah disiapkan, pastikan kaldu menutupi bahan-bahannya. Didihkan dengan api besar.
Step 4
Setelah kaldu mulai mendidih, masukkan 6 pangsit daging dari freezer, letakkan dengan rapi di sekitar tepi panci. Aduk rata 1 sdm kecap asin untuk sup untuk meningkatkan rasa. Kecilkan api menjadi sedang dan didihkan perlahan selama sekitar 7-10 menit, atau sampai pangsit matang sepenuhnya, hati-hati agar tidak pecah. Sesekali menyiramkan kaldu ke atas pangsit akan meningkatkan teksturnya.
Step 5
Ketika pangsit hampir matang, tambahkan 2 sdm daun bawang iris dan cabai merah atau hijau yang sudah diiris. Untuk sentuhan aromatik tambahan, tambahkan daun ketumbar atau peterseli jika ada. Biarkan mendidih sebentar lagi agar rasa menyatu. Cicipi kaldu dan sesuaikan rasa dengan garam jika perlu. Matikan api dan nikmati sup lezat Anda! (Didihkan selama sekitar 30 detik lagi.)
