Steik Salmon Jamur King Oyster yang Istimewa
Steik Salmon Jamur King Oyster Mewah Buatan Rumah, Tak Kalah dengan Restoran
Meskipun masakan rumahan selalu menjadi pilihan utama, terkadang ada kalanya kita merindukan hidangan spesial yang terasa mewah. Resep ini akan memandu Anda untuk menciptakan steik salmon berkualitas restoran di rumah, menggunakan salmon segar dan jamur king oyster yang kenyal. Dengan satu bungkus salmon yang mudah ditemukan di supermarket, Anda bisa menikmati sensasi makan di luar tanpa harus beranjak dari rumah. Salmon yang digoreng renyah di luar dan lembut di dalam, disajikan bersama jamur king oyster yang gurih dan biji ginkgo yang harum, akan menjadi hidangan yang memanjakan mata dan lidah.
Bahan-bahan
- 1/2 mangkuk nasi
- 3 potong fillet salmon segar
- 2 buah jamur king oyster (eryngii)
- 20g biji ginkgo
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan jamur king oyster. Cuci bersih jamur king oyster, lalu potong-potong dengan ketebalan sekitar 1 cm agar mudah dimakan. Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang, tambahkan sedikit minyak goreng, dan masukkan potongan jamur king oyster. Panggang hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan dan sedikit renyah. Penting untuk tidak memasaknya terlalu lama agar tekstur kenyalnya tetap terjaga. Di wajan yang sama, masukkan biji ginkgo dan tumis sebentar hingga harum dan sedikit terpanggang. Hati-hati jangan sampai biji ginkgo terlalu matang karena bisa menjadi keras.
Step 2
Selanjutnya, kita akan memasak bahan utama: steik salmon. Bumbui potongan salmon dengan sedikit garam dan lada hitam. Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi, tambahkan sedikit minyak goreng atau mentega, dan letakkan salmon dengan sisi kulit menghadap ke bawah terlebih dahulu agar kulitnya menjadi renyah. Setelah kulit berwarna keemasan dan renyah, balik salmon dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga matang sesuai selera Anda. Hindari memasak salmon terlalu lama karena bisa menjadi kering; usahakan agar bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya tetap lembut dan lembap. Selama proses ini, siapkan nasi di dalam mangkuk, lalu tekan-tekan perlahan dengan punggung sendok agar bentuknya padat. Nasi yang padat di dalam cetakan akan terlihat cantik saat disajikan bersama steik.
Step 3
Sekarang saatnya untuk penyajian akhir. Letakkan mangkuk nasi yang sudah dibentuk di tengah piring saji. Tata steik salmon yang telah dipanggang sempurna, jamur king oyster, dan biji ginkgo tumis di sampingnya. Untuk sentuhan ekstra kemewahan dan keanggunan, letakkan sebutir telur rebus setengah matang (onsen tamago) dengan lembut di atas steik salmon. Saat akan disantap, pecahkan kuning telur dan aduk dengan nasi atau salmon untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya dan lembut. Terakhir, taburkan sedikit peterseli cincang di atas hidangan untuk menambah warna dan kesegaran. Steik Salmon Jamur King Oyster Anda yang mengesankan kini siap dinikmati di rumah Anda sendiri. Selamat menikmati!
