Steak Rice Bowl Elegansi Buatan Rumah
Tingkatkan Santapan Anda: Resep Steak Rice Bowl Memukau yang Sempurna Dipadukan dengan Anggur Merah
Temukan cara membuat Steak Rice Bowl berkualitas restoran di dapur Anda sendiri! Hidangan ini tidak hanya menarik secara visual tetapi juga sangat lezat, menjadikannya sempurna untuk acara-acara khusus atau saat Anda ingin membuat kesan. Rasanya yang kaya berpadu indah dengan anggur merah, jadi mengapa tidak menikmati segelas bersamanya malam ini?
Bahan Penting
- Daging sapi (untuk steak) sekitar 370g
- 2 mangkuk nasi matang hangat
- 8 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Minyak zaitun, jumlah banyak
Instruksi Memasak
Step 1
Menggunakan tisu dapur, tekan-tekan perlahan daging sapi beberapa kali untuk menyerap kelebihan darah. Menghilangkan darah secara menyeluruh akan mencegah bau amis dan memastikan rasa daging sapi yang murni dan bersih.
Step 2
Setelah darah dihilangkan, bumbui daging sapi secara merata dengan garam dan lada hitam. Siram dengan minyak zaitun, lalu pijat lembut ke dalam daging. Diamkan selama 5-10 menit; ini akan membuat steak lebih empuk dan meningkatkan rasanya.
Step 3
Selama steak dimarinasi, kupas dan cuci bawang bombay, lalu iris tipis memanjang. Rendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama sekitar 10 menit. Langkah ini akan mengurangi rasa pedas bawang bombay dan menjaganya tetap renyah. Tiriskan dengan sangat baik dan campurkan dengan sekitar 1 sendok teh gula, yang akan mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 4
Sekarang, mari kita masak steak. Letakkan daging sapi yang sudah dimarinasi di atas loyang tahan oven. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 235°C (455°F) selama 8 menit. Metode ini akan membakar bagian luar sambil menjaga bagian dalamnya tetap berair. (Jika Anda tidak punya oven, Anda bisa menumisnya di wajan dengan api sedang-tinggi hingga kecoklatan di kedua sisinya).
Step 5
Kupas dan cuci bawang putih, lalu iris tipis. Letakkan irisan bawang putih di loyang terpisah, siram dengan sedikit minyak zaitun, dan panggang dalam air fryer yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C (390°F) selama 10 menit. Memanggang bawang putih akan mengeluarkan rasa manis dan gurihnya. (Alternatifnya, Anda bisa menggorengnya dengan hati-hati di atas api sedang-rendah, pastikan tidak gosong).
Step 6
Keluarkan steak dari oven dan diamkan beberapa menit sebelum diiris tipis melawan seratnya. Membiarkannya sedikit dingin sebelum diiris akan membantu menjaga sari dagingnya untuk kelembutan maksimal.
Step 7
Mari siapkan saus lezat untuk steak rice bowl. Dalam mangkuk, campurkan 6 sdm kecap asin, 9 sdm mirin (atau anggur masak), dan 6 sdm gula. Kocok rata hingga gula larut sepenuhnya dan tidak ada gumpalan. Ini akan menciptakan saus manis-gurih yang seimbang sempurna.
Step 8
Bawang putih yang dipanggang sempurna dalam air fryer atau di atas kompor akan berwarna cokelat keemasan yang indah dan harum.
Step 9
Untuk sentuhan rasa asap ekstra, bakar sebentar irisan steak. Gunakan obor dapur untuk membakar permukaan steak dengan cepat. (Langkah ini opsional, tetapi akan menambahkan kedalaman rasa asap yang luar biasa pada hidangan ini!)
Step 10
Saatnya merakit nasi mangkuk! Mulailah dengan menempatkan nasi matang hangat di dasar mangkuk saji Anda. Urai nasi dengan lembut untuk memastikan tidak terlalu padat.
Step 11
Tata irisan steak tipis secara rapi di atas nasi. Steak yang berair akan menciptakan dasar yang mengesankan. Kemudian, lapisi steak dengan irisan bawang bombay yang sudah disiapkan.
Step 12
Tambahkan irisan bawang putih panggang berwarna keemasan di atas steak dan bawang bombay. Untuk penyajian yang lebih menarik secara visual, taburkan beberapa daun bawang cincang di atasnya untuk hiasan. (Jika tidak ada daun bawang, Anda bisa menghilangkannya).
Step 13
Terakhir, siramkan campuran saus kecap asin yang sudah disiapkan secara merata ke seluruh mangkuk. Saus manis-gurih akan meresap ke dalam nasi dan steak, melengkapi Steak Rice Bowl Anda yang lezat!
Step 14
Untuk menikmati Steak Rice Bowl Anda sepenuhnya, siapkan sedikit wasabi segar sebagai pendamping. Letakkan sedikit wasabi di atas sepotong steak sebelum dimakan. Rasa pedas yang lembut akan memotong kekayaan daging, meningkatkan rasa aslinya dan menciptakan gigitan yang benar-benar nikmat. Ini adalah kebahagiaan kuliner murni!
