Steak Balsamik Lezat Sempurna
Resep Steak Balsamik Lezat yang Tak Pernah Gagal: Mudah untuk Pemula
Ini adalah resep yang dijamin berhasil dan akan membuat Anda terkesan! Saat Anda menginginkan sesuatu yang istimewa, saus steak balsamik yang sederhana namun luar biasa ini adalah solusi yang sempurna. Tingkatkan pengalaman bersantap Anda dengan hidangan lezat ini.
Bahan Utama
- 2 Potong Steak Sapi (pilih potongan tebal untuk hasil terbaik)
- 1 Buah Bawang Bombay (ukuran sedang)
Saus Steak Balsamik Pilihan
- 2 Sdm Saus Steak Siap Pakai (untuk memperkaya rasa dasar)
- 6 Sdm Saus Tiram (untuk kedalaman rasa umami)
- 4 Sdm Oligodang (sirup jagung Korea, untuk manis yang lembut)
- 8 Sdm Cuka Balsamik (untuk kompleksitas rasa asam manis)
- 2 Sdm Saus Steak Siap Pakai (untuk memperkaya rasa dasar)
- 6 Sdm Saus Tiram (untuk kedalaman rasa umami)
- 4 Sdm Oligodang (sirup jagung Korea, untuk manis yang lembut)
- 8 Sdm Cuka Balsamik (untuk kompleksitas rasa asam manis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis bawang bombay. Proses ini akan mengurangi rasa tajamnya dan mengeluarkan rasa manis alaminya, yang penting untuk saus yang seimbang.
Step 2
Panaskan satu sendok makan minyak goreng dalam panci di atas api sedang. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga transparan dan sangat lunak, hampir meleleh. Langkah karamelisasi ini adalah kunci untuk mengembangkan dasar rasa yang kaya untuk saus Anda.
Step 3
Setelah bawang bombay lunak dan terkaramelisasi dengan baik, saatnya membuat saus steak balsamik yang lezat. Tuangkan 2 sendok makan saus steak siap pakai ke atas bawang bombay yang sudah ditumis. Ini akan memberikan dasar rasa gurih yang familiar.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan 6 sendok makan saus tiram. Saus tiram memberikan kedalaman rasa umami yang luar biasa yang sangat cocok dengan steak.
Step 5
Sekarang, untuk bahan utama yang memberikan rasa asam khas pada saus: tambahkan 8 sendok makan cuka balsamik. Rasa manis dan asamnya yang kompleks akan meningkatkan keseluruhan hidangan.
Step 6
Terakhir, aduk rata 4 sendok makan oligodang (atau madu/sirup maple sebagai pengganti). Ini akan menambah rasa manis yang lembut dan memberikan kilau yang indah pada saus.
Step 7
Didihkan saus perlahan di atas api kecil. Aduk terus menerus untuk mencegah lengket dan biarkan mengental hingga kekentalan yang diinginkan. Masak hingga saus kaya, berkilau, dan sedikit mengental.
Step 8
Sementara saus mendidih perlahan, siapkan steak Anda. Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi dengan sedikit minyak. Panggang steak sesuai tingkat kematangan yang Anda inginkan, pastikan bagian luarnya garing dan bagian dalamnya tetap berair.
Step 9
Setelah steak matang sempurna, biarkan istirahat selama beberapa menit. Potong steak jika diinginkan, sajikan di piring, dan siram saus steak balsamik buatan sendiri yang hangat secara melimpah di atasnya. Nikmati hidangan berkualitas restoran di rumah Anda!
