Ssamjang Rendah Garam Sehat dengan Ssam-bap Renyah
Nikmati Hidangan Sehat dengan Ssamjang Buatan Sendiri Rendah Garam dan Ssam-bap Lezat
Buat ssamjang rendah garam Anda sendiri yang tidak terlalu asin dan sempurna untuk dinikmati tanpa rasa bersalah! Resep ssam-bap ini menampilkan tahu lembut dan sayuran segar, menawarkan tekstur yang nikmat di setiap gigitan. Disajikan dengan selada Eropa renyah atau selada segar dan nasi jelai hangat, hidangan ini menjadi santapan yang lebih memuaskan dan sehat.
Bahan Ssamjang
- 1/2 blok tahu padat
- 1/3 buah zukini kecil
- 3 buah jamur shiitake
- 1/2 buah bawang bombay kecil
- 1 buah cabai merah
- Segenggam kecil daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran yang akan menambah rasa pada ssamjang Anda. Lumatkan atau cincang halus setengah blok tahu. Cuci dan cincang halus 1/3 buah zukini kecil, 3 buah jamur shiitake, dan 1/2 buah bawang bombay kecil. Buang biji dari 1 buah cabai merah lalu cincang halus, kemudian cincang halus segenggam kecil daun bawang.
Step 2
Dalam panci, campurkan 3 sendok makan doenjang dan 1/2 cangkir (sekitar 100 ml) air. Aduk rata hingga doenjang larut tanpa ada gumpalan.
Step 3
Masak doenjang dengan api sedang. Aduk sesekali sambil dimasak hingga mengental menjadi pasta. Proses ini membantu meningkatkan rasa gurih doenjang dan mencapai konsistensi yang tepat untuk ssamjang. Masak selama sekitar 5-7 menit.
Step 4
Jika Anda menginginkan sedikit rasa pedas, tambahkan 2 sendok makan gochugaru dan aduk rata. Gochugaru tidak hanya menambah rasa pedas yang menyenangkan tetapi juga meningkatkan warna ssamjang.
Step 5
Masukkan tahu, zukini, jamur shiitake, bawang bombay, cabai merah, dan daun bawang yang sudah disiapkan ke dalam panci. Aduk semua bahan secara merata. Lanjutkan memasak selama 2-3 menit lagi hingga semua bahan tercampur rata dan ssamjang rendah garam yang lezat siap. Angkat dari api setelah mulai mendidih.
Step 6
Sekarang, mari kita buat ssam-bap! Cuci bersih daun selada Eropa atau selada segar Anda dan pastikan benar-benar kering. Sangat disarankan menggunakan pemutar selada. Siapkan nasi jelai selagi hangat, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil dengan tangan Anda untuk membuat dasar ssam-bap.
Step 7
Secara pribadi, saya lebih menyukai tekstur renyah selada Eropa dibandingkan tekstur lembut selada biasa, jadi saya sering menggunakannya untuk membuat ssam-bap. Jangan ragu untuk memilih sayuran daun yang paling sesuai dengan selera Anda!
Step 8
Sendokkan ssamjang rendah garam buatan Anda yang baru saja dibuat dengan melimpah di atas bola-bola nasi jelai yang sudah disiapkan. Jumlah ssamjang yang banyak adalah kunci untuk meresapkan rasa yang luar biasa ke dalam nasi dan sayuran.
Step 9
Berkat tahu yang lembut dan sayuran yang renyah dalam ssamjang rendah garam kami, Anda pasti akan ingin makan lebih banyak lagi! Nikmati hidangan yang lezat dan sehat dengan ssam-bap yang nikmat ini.
