Spesial! Bibimbap Alpukat dan Telur Ikan Pollack
Harmoni Fantastis Antara Alpukat Lembut dan Telur Ikan Pollack yang Pecah di Mulut: Resep Bibimbap Alpukat Telur Ikan Pollack
Ini adalah hidangan istimewa yang mudah dibuat namun rasanya luar biasa! Memperkenalkan bibimbap alpukat lezat di mana alpukat lembut, telur ikan pollack gurih, dan sayuran segar bersatu, menawarkan rasa yang dapat dinikmati siapa saja tanpa ragu. Sangat cocok untuk hidangan makan siang yang lezat atau suguhan spesial.
Bahan Dasar
- 1 alpukat matang
- 2 telur segar
- 2 telur ikan pollack (mentaiko) montok
- 1 genggam daun perilla harum (kkaennip)
- 1 genggam selada renyah
- 1 genggam sayuran bayi lembut (baby greens)
- Sedikit serundeng rumput laut (gim)
- 2 porsi nasi putih hangat
- Minyak wijen, secukupnya
- Biji wijen, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan telur mata sapi. Anda bisa menyesuaikan tingkat kematangannya sesuai selera, apakah setengah matang atau matang sempurna. Telur setengah matang dengan kuning telur yang meleleh akan melapisi nasi dan bahan lainnya dengan kekayaan rasa yang lezat.
Step 2
Buat irisan dangkal memanjang di tengah telur ikan pollack. Kemudian, gunakan sisi tipis sendok, kerok dengan lembut hanya bagian telurnya dari dalam kulitnya. Menggunakan hanya telurnya, daripada seluruh kantungnya, menghasilkan rasa yang lebih halus dan bersih.
Step 3
Cuci bersih daun perilla dan selada segar, tiriskan hingga kering, lalu iris tipis-tipis seperti korek api (julienne) menjadi potongan seukuran sekali suap. Tekstur renyah sayuran akan meningkatkan cita rasa keseluruhan bibimbap.
Step 4
Potong alpukat yang matang dan lembut menjadi dua. Tusukkan pisau hingga ke bijinya dan putar perlahan untuk memisahkan kedua bagiannya. Alpukat yang matang sempurna seringkali bisa dikupas dengan mudah menggunakan tangan, sehingga memudahkan persiapan.
Step 5
Buang biji alpukat yang sudah dikupas, lalu iris tipis dengan ketebalan sekitar 0,5 cm. Mengirisnya terlalu tipis dapat membuatnya hancur, jadi disarankan untuk mempertahankan ketebalan yang sedang.
Step 6
Sajikan nasi putih hangat di dalam mangkuk yang menarik. Susun daun perilla, selada, sayuran bayi yang telah diiris, irisan alpukat, telur mata sapi yang sudah digoreng, dan telur ikan pollack yang telah disiapkan di sekeliling nasi. Terakhir, tuangkan sedikit minyak wijen dan taburi dengan biji wijen untuk melengkapi bibimbap alpukat telur ikan pollack yang menarik secara visual dan sangat lezat ini!
