Sop Krim Ubi Jalar: Kelezatan Buatan Rumah yang Menghangatkan
Sop Krim Ubi Jalar dan Ayam: Hidangan Penuh Rasa yang Mengenyangkan
Temukan kesenangan sederhana membuat sup ubi jalar krimi yang kaya di dapur Anda sendiri. Resep ini menawarkan rasa buatan rumah yang lezat, jauh lebih unggul dari versi siap pakai. Sangat mudah dibuat, menjadikannya pilihan sehat yang sempurna untuk siapa saja. Hanya dengan beberapa bahan utama, Anda dapat menyajikan hidangan lezat ini dalam sekejap. Ini juga cara yang fantastis untuk memanfaatkan sisa ayam matang!
Bahan Utama
- 3 potong paha ayam (tanpa tulang, tanpa kulit)
- 1 ubi jalar ukuran sedang
- 1 paprika (warna apa saja)
- 1/4 bawang bombay
- 1/4 wortel
- Sedikit daun bawang (untuk hiasan atau penambah rasa)
Marinasi Ayam & Bumbu
- 2 sdm anggur masak (seperti Mirin atau Sake)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam utuh
- Susu (untuk merendam ayam) – sedikit
- 1/2 cangkir krim kental (sekitar 200 ml)
- 100 ml susu
- 1/2 sdt garam
- Sejumput lada hitam utuh
- 2 sdm anggur masak (seperti Mirin atau Sake)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam utuh
- Susu (untuk merendam ayam) – sedikit
- 1/2 cangkir krim kental (sekitar 200 ml)
- 100 ml susu
- 1/2 sdt garam
- Sejumput lada hitam utuh
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan ayam. Potong paha ayam menjadi potongan seukuran sekali gigit. Ini membantu mereka menyerap bumbu marinasi dengan lebih baik dan matang lebih merata.
Step 2
Masukkan potongan ayam ke dalam mangkuk dan tuangkan sedikit susu. Biarkan meresap selama sekitar 10 menit untuk mengempukkan daging dan menghilangkan bau amis. Setelah direndam, tiriskan susunya dan tambahkan 2 sendok makan anggur masak, 1 sendok makan bawang putih cincang, sejumput garam, dan sejumput lada hitam utuh. Aduk perlahan hingga ayam terlapisi bumbu dan biarkan dimarinasi setidaknya selama 15 menit.
Step 3
Cuci ubi jalar, paprika, bawang bombay, dan wortel. Kupas ubi jalar dan wortel jika diinginkan. Potong semua sayuran ini menjadi kubus berukuran sekitar 1.5 cm. Cincang halus daun bawang untuk hiasan.
Step 4
Panaskan sedikit minyak dalam panci atau wajan cekung di atas api sedang-rendah. Masukkan bawang putih cincang dan tumis perlahan hingga harum dan sedikit keemasan. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong, karena ini kunci untuk mengembangkan aroma yang lezat.
Step 5
Setelah bawang putih harum, masukkan potongan ayam yang sudah dimarinasi dan tumis dengan api sedang-tinggi hingga bagian luarnya sedikit kecoklatan. Kemudian, tambahkan potongan bawang bombay, wortel, dan paprika. Tumis cepat dengan api sedang-tinggi untuk menjaga sayuran tetap renyah.
Step 6
Tuangkan krim kental dan 100 ml susu. Didihkan dengan api sedang. Masukkan ubi jalar yang sudah dipotong. Tutup panci dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 10-15 menit, atau hingga ubi jalar empuk. Aduk sesekali untuk mencegah lengket. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
Step 7
Sup krim ubi jalar lezat Anda siap disajikan, menampilkan ayam empuk, ubi jalar manis, dan sayuran renyah! Sangat nikmat disajikan dengan roti panggang hangat atau dituangkan di atas spageti matang untuk hidangan pasta krimi. Sup ini juga cara yang fantastis untuk memberi makan seluruh keluarga, tua dan muda, terutama saat disajikan di atas nasi. Hiasi dengan daun bawang cincang sebelum disajikan untuk sentuhan segar.
