Sirup Jeruk Mandarin Buatan Sendiri
Cara Membuat Sirup Jeruk Mandarin Buatan Sendiri: Penuh Vitamin C!
Hari ini, kita akan membuat sirup jeruk mandarin, yang kaya akan Vitamin C dan baik untuk kesehatan tulang! Jeruk mandarin sedang banyak dijual di pasar saat ini, dan meskipun rasanya sudah manis asam yang lezat, sirup jeruk mandarin bisa dinikmati dengan berbagai cara – dicampur dengan yogurt, susu, diseduh menjadi teh, atau dibuat es. Sangat cocok saat Anda punya banyak jeruk. Untuk pemanis, Anda bisa memilih antara madu, sirup jagung, atau gula sesuai selera Anda. Jika Anda berencana menyimpannya dalam waktu lama, tambahkan lebih banyak gula; jika Anda berniat mengonsumsinya segera, Anda bisa mengurangi jumlah gula.
Bahan Sirup Jeruk Mandarin
- 600g Jeruk Mandarin Segar
- 450g Gula (pasir atau gula merah, sesuaikan selera)
- 1 Sdm Jus Lemon (opsional, untuk pengawetan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih botol kaca yang akan Anda gunakan untuk sirup jeruk mandarin, lalu sterilkan dengan merebusnya dalam air mendidih. Sterilisasi yang tepat sangat penting untuk memperpanjang masa simpan sirup Anda.
Step 2
Jika Anda berencana menggunakan kulit jeruk mandarin dalam sirup Anda, cuci kulitnya dengan cermat menggunakan soda kue dan cuka, lalu blansir sebentar dalam air mendidih. Namun, untuk fleksibilitas dalam berbagai hidangan, saya memilih untuk mengupas jeruknya.
Step 3
Setelah mengupas jeruk mandarin, buang bijinya dan potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
Step 4
Ambil setengah bagian jeruk mandarin yang sudah disiapkan dan blender hingga halus. Ini akan memberikan rasa jeruk mandarin yang lebih intens pada sirup.
Step 5
Untuk setengah bagian jeruk mandarin yang tersisa, potong menjadi dua, lalu pisahkan segmen-segmennya dengan hati-hati. Ini akan menambah tekstur yang lezat pada sirup Anda.
Step 6
Campurkan puree jeruk mandarin yang sudah diblender dengan segmen jeruk mandarin yang sudah dipisah dalam sebuah mangkuk.
Step 7
Tambahkan gula dan aduk rata. Meskipun rasio 1:1 buah dan gula umum digunakan untuk sirup, saya sedikit mengurangi jumlah gula agar tidak terlalu manis, sehingga lebih serbaguna untuk masakan selain teh. Jika Anda lebih suka sirup jeruk mandarin yang lebih manis, jangan ragu untuk menambah jumlah gula.
Step 8
Tambahkan 1 sendok makan jus lemon. Jus lemon memiliki khasiat pengawet dan bermanfaat saat membuat selai atau sirup untuk membantu memperpanjang masa simpannya. Campur semuanya hingga rata dan diamkan sebentar agar gula larut. Aduk sesekali. Setelah gula benar-benar larut, masukkan sirup jeruk mandarin dengan hati-hati ke dalam botol kaca yang sudah disterilkan. Sirup jeruk mandarin buatan sendiri yang lezat kini siap dinikmati!
