Sirup Jahe Lemon Buatan Sendiri yang Segar
Membuat Sirup Jahe Lemon Buatan Sendiri: Eliksir Jahe Sempurna untuk Musim Dingin
Hari ini, kami membuat Sirup Jahe Lemon yang lezat, sempurna untuk menangkal flu musim dingin! Jahe sedang musim dari Oktober hingga November, dan jahe segar di waktu ini memiliki aroma yang sangat kuat dan memikat. Sirup ini tidak hanya bagus untuk flu dan menghangatkan tubuh, sangat bermanfaat bagi wanita, tetapi juga membuat Anda merasa penuh vitalitas sepanjang musim dingin. Nikmati minuman buatan sendiri yang lezat dan sehat ini!
Bahan Utama
- 350g jahe segar
- 2 buah lemon
- 330g gula pasir
- 2/3 cangkir madu
Untuk Mencuci Lemon
- Garam kasar
- Baking soda
- Cuka
- Garam kasar
- Baking soda
- Cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mensterilkan toples kaca yang akan Anda gunakan untuk sirup jahe Anda. Untuk pengawetan buatan sendiri, sangat penting untuk mensterilkan wadah untuk mencegah jamur. Letakkan toples kaca di dalam panci berisi air dingin, lalu didihkan. Setelah mendidih, angkat toples, tiriskan kelebihan airnya, dan letakkan tegak dengan mulut menghadap ke atas. Panas sisa akan membantu menguapkan sisa kelembaban, memastikan benar-benar kering.
Step 2
Pecahkan jahe menjadi segmen di sepanjang garis alaminya. Gunakan sendok atau pisau pengupas untuk mengupas kulit dari setiap bagian.
Step 3
Setelah mencuci jahe yang sudah dikupas hingga bersih, iris tipis lalu potong memanjang sangat halus. Untuk memastikan ekstraksi rasa dan sari yang maksimal, memotong jahe menjadi potongan tipis dan halus lebih efektif daripada potongan yang lebih tebal.
Step 4
Karena kita akan mengiris lemon dan menggunakan kulitnya, sangat penting untuk mencucinya dengan cermat. Kita tidak akan memerasnya untuk resep ini; sebaliknya, kita akan menggunakan seluruh buah, diiris.
Step 5
Isi mangkuk dengan air secukupnya untuk menutupi lemon. Tambahkan baking soda dan beberapa tetes cuka. Anda akan melihat sedikit gelembung. Biarkan lemon terendam dalam campuran ini selama sekitar 20 menit. Setelah itu, gosok hingga bersih.
Step 6
Selanjutnya, gunakan garam kasar untuk menggosok kulit lemon dengan kuat. Kemudian, blansir lemon sebentar dalam air mendidih, sambil diaduk lembut. Proses ini membantu menghilangkan lapisan lilin, membuat kulit terasa bersih dan sedikit kesat. Karena ini adalah langkah blansir dan bukan merebus, segera pindahkan lemon yang sudah diblansir ke dalam mangkuk berisi air dingin untuk mendinginkannya.
Step 7
Iris lemon yang sudah dibersihkan tipis-tipis. Penting untuk membuang ujung lemon dan bijinya, karena dapat memberikan rasa pahit pada sirup.
Step 8
Dalam mangkuk besar, campurkan jahe yang sudah diiris memanjang dan irisan lemon. Tambahkan gula pasir, sisakan sedikit untuk menutupi bagian atas sirup di dalam toples nanti. Aduk perlahan semuanya agar bahan-bahan terlapisi gula secara merata.
Step 9
Biarkan campuran duduk selama sekitar 10 menit sebelum dipindahkan ke toples. Periode istirahat ini membantu gula menarik kelembaban dari jahe dan lemon, sehingga lebih mudah dikemas ke dalam toples.
Step 10
Gunakan penjepit untuk menempatkan potongan jahe dan lemon padat ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan. Tuangkan cairan yang terkumpul di atas bahan padat. Tutupi dengan gula yang disisihkan, lalu tuangkan madu. Sirup Jahe Lemon Anda yang segar dan beraroma kini siap dinikmati!
