Sensasi Rasa Unik: Guksu Daging dengan Hambak Steak
Perpaduan Hambak Steak dan Janchi Guksu: Kombinasi Mie yang Mengejutkan Lezatnya
Resep ini menciptakan hidangan mie yang menghangatkan hati, ‘Gogi Guksu’ (Mie Daging), menggunakan sisa hambak steak untuk sentuhan yang unik. Meskipun bukan daging tradisional, hidangan ini menangkap esensi dan rasa gurihnya. Ini adalah perpaduan yang menyenangkan yang ‘Lumayan’, tapi benar-benar lezat di luar dugaan, sempurna untuk makanan yang mengenyangkan atau acara spesial.
Bahan-bahan
- Kaldu ikan teri dan rumput laut secukupnya (banyak)
- 1 buah hambak steak sisa (dingin)
- 1 porsi mie (ukuran sedang atau tipis)
- Saus bumbu (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan mie. Didihkan air dalam panci besar, lalu masukkan mie ukuran sedang atau tipis. Masak selama sekitar 8-9 menit, atau sesuai petunjuk kemasan, hingga matang al dente. Setelah matang, segera bilas mie di bawah air dingin yang mengalir untuk mengencangkannya dan tiriskan dengan baik. Langkah ini memastikan mie tetap kenyal dan tidak lembek.
Step 2
Selanjutnya, siapkan hambak steak. Panaskan sedikit minyak di wajan datar, lalu panggang hambak steak sisa dengan api sedang-kecil hingga berwarna kecoklatan di kedua sisi. Setelah hangat, angkat steak dan iris memanjang menjadi potongan-potongan tipis. Bentuk ini memungkinkannya menyatu dengan baik dengan kuah. Usahakan ketebalan irisan sekitar 0.5 cm.
Step 3
Sekarang, saatnya menghangatkan mie dan memasukkannya dengan kaldu. Untuk menghangatkan mie di mangkuk saji dan menghindari kejutan suhu mendadak, tuangkan sedikit kaldu ikan teri panas ke atas mie terlebih dahulu. Kemudian, masukkan kembali mie yang sudah direbus ke dalam panci kaldu dan rebus sebentar lagi. Ini membantu mie menyerap rasa kaldu yang kaya, menciptakan rasa yang lebih dalam. Setelah kaldu mendidih, tuangkan kembali dengan hati-hati ke dalam mangkuk saji, beserta mienya. Mie akan menjadi hangat dan lembut.
Step 4
Terakhir, tata irisan hambak steak di atas mie panas dan kaldu dengan menarik. Tambahkan saus bumbu pedas dan gurih yang sudah Anda siapkan sesuai selera. Untuk menambah rasa dan tekstur, Anda bisa menghiasnya dengan rumput laut cincang (gim), daun bawang cincang, atau biji wijen. Sekarang, aduk semuanya dengan sumpit Anda – mie, steak, dan saus – dan nikmati hidangan unik yang lezat ini!
