Sensasi Musim Semi! Sandwich Stroberi Alpukat Manis
Resep Sandwich Stroberi Musiman yang Segar, Sempurna untuk Piknik Musim Semi
Stroberi sedang dalam musim terbaiknya sekarang, dan rasanya luar biasa lezat! Saya sering membelinya dari pasar untuk dinikmati langsung atau bahkan membuat selai stroberi. Hari ini, saya telah membuat sandwich stroberi spesial yang sempurna untuk piknik musim semi. Kombinasi stroberi manis musiman dan alpukat lembut menghasilkan gigitan yang benar-benar menyegarkan dan penuh semangat.
Bahan Sandwich
- 12 buah stroberi segar (buang daunnya)
- 1 buah alpukat matang
- 1/2 buah bawang bombay segar
- 2 sdm selai stroberi
- 4 lembar roti gandum utuh
Bumbu Olesan Alpukat
- 3 sdm mayones
- 1 sdm sirup lemon (atau jus lemon)
- 1/2 sdm cuka
- Sejumput lada hitam (lebih baik jika baru digiling)
- Sejumput garam halus (sesuaikan selera)
- 3 sdm mayones
- 1 sdm sirup lemon (atau jus lemon)
- 1/2 sdm cuka
- Sejumput lada hitam (lebih baik jika baru digiling)
- Sejumput garam halus (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan alpukat. Buang biji dan kulitnya, lalu potong dadu kecil berukuran sekitar 0.5 cm. Usahakan potongannya agak kasar daripada halus untuk tekstur yang lebih baik.
Step 2
Selanjutnya, cincang halus bawang bombay. Potong hingga berukuran sekitar 0.3 cm. Jika Anda menginginkan rasa bawang yang lebih ringan, Anda bisa merendam bawang bombay cincang dalam air dingin selama sekitar 5 menit, lalu peras hingga kering.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan alpukat potong dadu dan bawang bombay cincang. Tambahkan 3 sendok makan mayones dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Hati-hati jangan mengaduk berlebihan agar tekstur alpukat tetap terjaga.
Step 4
Bumbui campuran alpukat dengan sejumput lada hitam dan sedikit garam halus, cicipi sesuai selera. Terakhir, tambahkan 1 sendok makan sirup lemon (atau jus lemon) dan 1/2 sendok makan cuka. Aduk perlahan hingga menjadi olesan alpukat yang lembut dan beraroma. Sirup lemon memberikan sedikit rasa manis dan kesegaran, sementara cuka membantu menjaga warna cerah alpukat.
Step 5
Cuci bersih stroberi dan buang daun hijaunya. Potong setiap stroberi menjadi dua, usahakan ketebalannya sekitar 0.5 hingga 1 cm (Anda akan membutuhkan sekitar 10-12 potong).
Step 6
Ambil dua lembar roti gandum utuh, lalu oleskan selai stroberi tipis-tipis di satu sisi masing-masing lembar. Selai stroberi akan menambah rasa manis yang melengkapi stroberi.
Step 7
Susun stroberi yang sudah dipotong di atas roti yang sudah diolesi selai. Atur agar terlihat menarik, sedikit tumpang tindih jika perlu. Warna merah cerah stroberi akan menjadi daya tarik utama.
Step 8
Pada dua lembar roti yang tersisa, oleskan campuran alpukat yang sudah disiapkan secara merata. Gunakan sendok atau spatula untuk memastikan lapisan yang rata hingga ke pinggir. Olesan alpukat yang cukup banyak akan membuat sandwich tetap lembab dan lezat.
Step 9
Siapkan selembar plastik wrap di atas permukaan kerja Anda. Letakkan salah satu lembar roti dengan olesan alpukat di atas plastik wrap, sisi olesan menghadap ke atas.
Step 10
Dengan hati-hati, letakkan lembar roti lainnya, yaitu yang berisi stroberi, di atas lembar roti yang beroleskan alpukat, sehingga stroberi bertemu dengan olesan alpukat.
Step 11
Bungkus sandwich dengan rapat menggunakan plastik wrap. Pastikan terbungkus dengan baik agar bentuknya tetap terjaga, terutama di bagian sisi, ini akan memudahkan pemotongan yang rapi.
Step 12
Saat sandwich masih terbungkus, potong menjadi dua bagian. Memotong melalui plastik wrap akan membantu menjaga potongan tetap rapi dan mencegah isian berantakan.
Step 13
Letakkan potongan sandwich ke dalam wadah bekal piknik Anda. Tambahkan porsi stroberi segar yang melimpah di sisinya untuk melengkapi makan siang piknik musim semi Anda yang lezat. Nikmati rasa segar alami dari bahan-bahannya!
