Semur Kentang dan Bawang Manis Gurih
Semur Kentang dengan Bawang: Lebih Manis dan Kaya Rasa!
Memperkenalkan resep semur kentang lezat yang cocok sebagai pendamping nasi! Perpaduan sempurna antara kentang yang empuk dan bawang bombay manis sungguh luar biasa. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, siapa pun dapat dengan mudah menyiapkannya. Rasanya yang gurih namun sedikit manis akan membangkitkan selera makan Anda, menjadikannya hidangan pendamping yang sangat baik untuk dinikmati seluruh keluarga. Kami menambahkan bawang bombay secara khusus untuk meningkatkan kedalaman rasa kentang. Tidak pedas, sehingga cocok untuk lauk anak-anak!
Bahan Utama
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 sdm bawang putih cincang
Campuran Bumbu
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm sirup jagung (atau sirup beras/oligosakarida)
- 1 sdm minuman masak (seperti mirin)
- 1/2 cangkir air (sekitar 100ml)
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm sirup jagung (atau sirup beras/oligosakarida)
- 1 sdm minuman masak (seperti mirin)
- 1/2 cangkir air (sekitar 100ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Kupas kentang dan potong-potong setebal 2-3 cm. (Hindari memotong terlalu tipis agar tidak hancur.) Iris bawang bombay dengan ukuran serupa kentang. Masukkan kentang, bawang bombay, dan bawang putih cincang ke dalam wajan.
Step 2
Gunakan api sedang-kecil, aduk dan tumis bahan-bahan dalam wajan hingga tercampur rata. Tumis hingga kentang mulai terlihat bening dan sedikit matang; ini membantu bumbu meresap lebih baik.
Step 3
Setelah kentang agak empuk dan sedikit tertumis, tambahkan sirup jagung (atau pemanis pilihan Anda) dan minuman masak. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Langkah ini akan memberikan kilau pada kentang dan menambah rasa manis yang lezat.
Step 4
Sekarang, tuangkan 1/2 cangkir air dan tutup wajan. Biarkan mendidih perlahan dengan api sedang-kecil hingga kentang hampir matang sempurna. Sesekali buka tutupnya untuk memeriksa dan mencegah lengket, tambahkan sedikit air jika perlu.
Step 5
Ketika kentang hampir empuk dan matang merata, angkat tutupnya dan tambahkan kecap manis. Biarkan sejenak agar kecap mulai melapisi bahan-bahan.
Step 6
Tanpa tutup, teruskan memasak dengan api sedang-kecil sambil sesekali diaduk hingga bumbu mengental dan melapisi bahan-bahan. Usahakan hingga bumbu menempel indah pada kentang dan bawang bombay.
Step 7
Hidangan siap ketika kentang matang sempurna dan bumbu telah menyusut menjadi lapisan yang kaya dan berkilau. (Jika Anda menginginkan sedikit rasa pedas, Anda bisa mencincang halus 1-2 cabai rawit hijau dan mencampurkannya selama tahap akhir perebusan ini untuk tambahan rasa pedas.)
