Selai Susu Karamel Buatan Rumah yang Kaya Rasa
Manfaatkan Sisa Krim Kental! Resep Selai Susu Karamel dan Roti Mentega Selai Susu
Apakah Anda seringkali memiliki sisa krim kental setelah membuka satu karton? Apa yang biasanya Anda buat dengannya? Bagaimana kalau mencoba selai susu buatan sendiri yang harum karamel ini? Sangat cocok dioleskan pada roti panggang segar!
Bahan Selai Susu Karamel
- 2 cangkir Susu
- 1 cangkir Krim Kental
- 1 cangkir Gula Organik (gula tebu mentah direkomendasikan)
- 1/2 sdt Ekstrak Vanila
- 1 sdm Sirup Karamel
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan dasar untuk selai susu Anda. Resep ini menggunakan perbandingan 2 cangkir susu, 1 cangkir krim kental, dan 1 cangkir gula organik. Jangan ragu untuk menyesuaikan perbandingan ini berdasarkan bahan-bahan yang Anda miliki di rumah; anggap ini sebagai panduan.
Step 2
Campurkan semua bahan dalam panci dan mulailah memasak dengan api kecil. Disarankan untuk menggunakan panci yang ukurannya jauh lebih besar dari volume bahan Anda untuk mencegah meluap. Aduk sesering mungkin untuk memastikan campuran tidak lengket di dasar panci.
Step 3
Selagi selai mendidih, siapkan stoples Anda untuk penyimpanan. Sterilkan dengan mengisinya dengan air panas (mendidih) dan bilas beberapa kali. Jangan lupa untuk mensterilkan tutupnya juga dengan cara ‘mandi air panas’!
Step 4
Setelah disterilkan, tegakkan stoples untuk dikeringkan. Metode ini memungkinkan stoples kering lebih cepat dan higienis dibandingkan dengan membalikkannya.
Step 5
Setelah campuran berkurang sekitar setengahnya, masukkan ekstrak vanila dan sirup karamel untuk rasa dan aroma yang lebih kaya. Aduk rata.
Step 6
Beranikan diri untuk berkreasi dengan variasi! Untuk selai dengan rasa kopi, tambahkan sedikit bubuk kopi instan. Untuk sentuhan yang elegan, seduh daun teh Earl Grey dan tambahkan cairan seduhan itu sebagai pengganti air. Tentu saja, selai ini sangat lezat hanya dengan bahan-bahan dasarnya.
Step 7
Terus masak dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit, atau sampai selai mengental dengan konsistensi dan warna yang kaya seperti karamel. Aroma karamel manis yang memenuhi dapur Anda akan sangat menyenangkan.
Step 8
Dengan hati-hati, tuang selai susu yang sudah jadi ke dalam stoples steril Anda. Hasil dari resep ini seharusnya sekitar 300 gram selai yang lezat.
Step 9
Saat selai mendingin, selai akan semakin mengental dan mengembangkan rasa karamel yang lebih kaya, benar-benar menyerupai karamel murni.
Step 10
Untuk hidangan penutup yang sederhana namun lezat, buat roti mentega selai susu karamel. Panggang irisan roti hingga berwarna cokelat keemasan. Oleskan mentega di satu sisi dan lapisan selai susu karamel buatan sendiri yang melimpah di sisi lainnya.
Step 11
Jika Anda memiliki stroberi segar, tambahkan untuk semburan kesegaran yang melengkapi selai dengan indah. Potong sandwich menjadi dua dan nikmati selagi masih hangat. (Saya membuat ini menggunakan sisa selembar roti terakhir yang saya miliki.)
