Selai Apel Homemade Manis & Asam Segar
Cara Membuat Selai Apel Lezat dari Apel yang Sudah Ada
Kami telah membuat selai apel yang manis dan harum! Nikmati rasa manis yang menyenangkan memenuhi mulut Anda.
Bahan Utama
- 1kg apel segar (sekitar 5-6 buah ukuran sedang)
- 400g gula pasir atau gula merah (sesuaikan dengan tingkat kemanisan apel)
- 1/2 buah lemon segar (atau 1-2 sdm air lemon)
Pilihan untuk Aroma Tambahan
- 1 sdt bubuk kayu manis (sesuaikan selera)
- 1 sdt bubuk kayu manis (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk membuat selai apel yang lezat. Bubuk kayu manis bersifat opsional; ini akan menambahkan aroma hangat dan harum pada selai apel, tetapi dapat dihilangkan jika Anda tidak menyukainya. Untuk lemon, Anda bisa memeras setengah buah lemon segar atau menggunakan 1-2 sendok makan air lemon kemasan untuk kemudahan.
Step 2
Cuci bersih apel. Kemudian, kupas kulitnya tipis-tipis. Selanjutnya, buang bagian inti dan biji apel dengan hati-hati menggunakan pisau hingga benar-benar bersih.
Step 3
Ini adalah langkah penting yang menentukan tekstur selai apel Anda! Jika Anda lebih suka selai dengan sedikit tekstur dan potongan apel, cincang halus apel yang sudah dikupas. Namun, jika Anda menginginkan selai yang halus dan lembut, masukkan apel ke dalam blender dan haluskan hingga menjadi pure. Pilih metode yang paling sesuai dengan selera Anda!
Step 4
Sekarang, dalam panci, campurkan apel yang sudah dicincang (atau dihaluskan) dengan gula. Aduk perlahan menggunakan spatula atau sendok, pastikan gula melapisi potongan apel secara merata. Letakkan panci di atas api sedang dan masak perlahan selama sekitar 20 hingga 30 menit, aduk sesekali agar tidak lengket di dasar panci. Jika Anda menggunakan apel yang dihaluskan, mungkin akan muncul busa saat mulai mendidih. Buang busa ini untuk menjaga warna selai tetap jernih dan cantik.
Step 5
Setelah apel dan gula matang serta volume selai berkurang menjadi setengah dari volume awal, kecilkan api. Masukkan air lemon segar (atau air lemon kemasan) dan bubuk kayu manis, aduk rata. Masak lagi selama sekitar 5 menit sambil terus diaduk hingga selai mencapai kekentalan yang diinginkan. Selagi selai masih panas, pindahkan dengan hati-hati ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan. Jika Anda menggunakan apel yang dihaluskan, Anda bisa menguji kematangannya dengan menjatuhkan sedikit selai ke dalam semangkuk air dingin; jika selai tetap utuh dan tidak menyebar, berarti selai sudah matang. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena selai bisa menjadi terlalu keras setelah dingin. Perhatikan kekentalannya dengan cermat.
Step 6
Selai apel homemade Anda yang lezat siap dinikmati! Kaya akan aroma apel harum dan memiliki tekstur yang menyenangkan. Nikmati selai ini di atas roti panggang, biskuit, atau dicampurkan dengan yogurt.
