Selai Almond Buatan Sendiri yang Sehat (2 Versi)
Selai Almond Mudah Dibuat di Rumah: Versi Dasar & Versi dengan Garam dan Minyak Zaitun
Setelah menonton video YouTube kecantikan yang memuji manfaat almond, saya mulai makan segenggam setiap pagi selama sebulan. Saya benar-benar menikmati rasa kacang yang kaya, dan bahkan suara mengunyahnya dengan geraham saya terasa menyenangkan. Namun, saya mulai khawatir tentang garis rahang saya yang mungkin menjadi lebih lebar. Jadi, saya memutuskan untuk menggiling almond menjadi selai almond dan mengoleskannya pada alpukat. Saya membeli 800g almond panggang dari supermarket dan berencana membuat dua versi: setengahnya selai almond murni, dan setengahnya lagi dengan tambahan garam dan minyak zaitun.
Bahan
- 800g almond panggang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan setengah dari almond panggang (400g) ke dalam food processor atau blender berkekuatan tinggi. Mulai proses hingga halus. Sangat penting untuk menghentikan mesin secara berkala dan mengikis sisi-sisinya dengan spatula atau sendok untuk mencegah penggumpalan dan memastikan pemrosesan yang merata. Berhati-hatilah agar alat tidak menyentuh mata pisau saat mencampur. Saya memutuskan untuk membuatnya sendiri karena selai dan selai kacang yang dijual di pasaran seringkali mengandung terlalu banyak gula, dan saya khawatir menjadi ketagihan rasa manisnya. Saya sangat menantikan selai almond yang halus dan beraroma kacang!
Step 2
Saat saya terus memblender, saya melihat asap mulai keluar dari motor! Untuk mencegah panas berlebih, saya segera menghentikan blender dan membiarkannya mendingin. Setelah saya merasa cukup halus, saya dengan hati-hati memindahkan selai almond ke dalam toples kaca yang bersih. Penting untuk memberikan waktu istirahat yang cukup pada blender, terutama jika mulai panas.
Step 3
Setelah istirahat sejenak, sekarang saatnya membuat versi kedua, yang mencakup minyak zaitun dan garam. Untuk batch ini, saya memutuskan untuk memproses almond sedikit lebih sedikit agar teksturnya tetap terasa sedikit, memungkinkan sensasi mengunyah yang menyenangkan. Menambahkan sedikit minyak zaitun akan menghasilkan konsistensi yang lebih halus, sementara sejumput garam akan meningkatkan rasa kaya dan gurih dari almond. Saya sangat bersemangat untuk membandingkan keduanya dan menemukan mana yang paling saya sukai!
