Scone Granola Beras Merah Kellogg’s Penuh Nutrisi!
Cara Membuat Scone Granola Beras Merah Kellogg’s yang Renyah dan Gurih
Tingkatkan pengalaman sarapan Anda dengan scone spesial ini yang dibuat dari granola beras merah Kellogg’s yang gurih, kaya akan 5 nutrisi utama! Nikmati bersama kopi yang harum, atau sajikan dengan selai segar dan salad pendamping untuk hidangan yang lebih kaya rasa dan lezat. Scone kaya nutrisi ini sangat cocok sebagai camilan anak-anak atau untuk menjamu tamu. Berikut adalah resep scone bernutrisi luar biasa.
Bahan Adonan Scone
- 125g Tepung Terigu Protein Rendah (Cake Flour)
- 40g Kellogg’s Granola Beras Merah Gurih
- 2g Baking Powder
- 20g Gula Pasir
- 2g Garam
- 30g Mentega Tawar Dingin, potong dadu
- Sedikit Kismis Cranberry Kering (opsional)
- 55g Air Es
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk, ayak bersama 125g tepung terigu protein rendah, 2g garam, dan 2g baking powder. Mengayak memastikan tidak ada gumpalan dan menghasilkan scone yang lebih lembut. Pastikan tepung diayak hingga halus.
Step 2
Masukkan 40g Kellogg’s Granola Beras Merah Gurih ke dalam food processor atau blender dan proses hingga halus. Jika potongan granola terlalu besar, tekstur scone bisa menjadi kasar, jadi sesuaikan dengan tekstur yang Anda inginkan.
Step 3
Tambahkan granola yang sudah dihaluskan ke dalam bahan kering yang telah diayak, lalu aduk rata menggunakan whisk atau spatula. Memastikan granola terdistribusi merata akan memungkinkan Anda merasakan rasa gurihnya di seluruh scone.
Step 4
Tambahkan 30g mentega tawar dingin yang sudah dipotong dadu ke dalam bahan kering yang sudah disiapkan. Menggunakan mentega dingin sangat penting untuk mendapatkan tekstur scone yang renyah.
Step 5
Segera campurkan mentega ke dalam bahan kering menggunakan pastry blender, scraper, atau ujung jari Anda hingga adonan menyerupai remah-remah kasar dengan beberapa potongan mentega seukuran kacang polong yang masih terlihat. Langkah ini kunci untuk tekstur scone yang berlapis-lapis. Hati-hati jangan sampai mengaduk terlalu lama karena bisa melelehkan mentega!
Step 6
Tuangkan 55g air es dan aduk perlahan menggunakan spatula atau tangan hingga adonan menyatu menjadi bola padat. Hindari menguleni terlalu lama; cukup aduk hingga tidak ada tepung kering yang terlihat. Ini meminimalkan pembentukan gluten untuk scone yang lembut.
Step 7
Jika diinginkan, masukkan sedikit kismis cranberry kering. Setelah adonan membentuk bola, bungkus rapat dengan plastik wrap atau masukkan ke dalam wadah kedap udara. Dinginkan di lemari es selama minimal 30 menit. Proses pendinginan ini mengencangkan adonan, membuatnya lebih mudah dibentuk dan menghasilkan scone yang lebih lezat setelah dipanggang.
Step 8
Keluarkan adonan yang sudah didinginkan dari lemari es dan letakkan di atas permukaan kerja yang sedikit ditaburi tepung. Bentuk adonan sesuai keinginan Anda. Umumnya, membentuknya menjadi persegi tebal sekitar 2cm atau cakram bulat sudah baik.
Step 9
Potong adonan menjadi porsi yang diinginkan (biasanya 4-6 scone) menggunakan pisau dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti, beri jarak di antaranya. Olesi bagian atasnya tipis-tipis dengan susu atau kocokan telur untuk hasil warna keemasan yang menggugah selera. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama 15-20 menit, atau hingga bagian atasnya berwarna cokelat keemasan. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung pada oven Anda.
