Saus Tangsuyuk Buah Anggur yang Manis dan Asam
Saus Tangsuyuk Spesial Buatan Sendiri dengan Anggur Segar★
Apakah Anda punya banyak buah anggur di rumah? Saya ingin memanfaatkannya dengan membuat saus Tangsuyuk spesial ini. Setelah jadi, rasanya manis, asam, dan aromatik, sungguh lezat! Mari membuatnya bersama!
Bahan Utama
- 100ml Jus Anggur Segar (disaring)
- 100ml Gula Pasir
Bumbu Saus
- 4 sdm Kecap Asin
- 6 sdm Cuka
- 3 sdm Tepung Maizena
- 4 sdm Air Dingin
- 4 sdm Kecap Asin
- 6 sdm Cuka
- 3 sdm Tepung Maizena
- 4 sdm Air Dingin
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih buah anggur segar. Masukkan anggur ke dalam blender dan haluskan hingga menjadi jus.
Step 2
Saring jus anggur yang sudah diblender menggunakan saringan halus untuk memisahkan sari buah dari kulit dan bijinya. Mengaduk sari buah di saringan dengan sendok sayur akan mempercepat proses penyaringan.
Step 3
Dalam panci, campurkan jus anggur yang sudah disaring dengan gula dengan perbandingan yang sama. Tambahkan kecap asin dan cuka. Aduk rata menggunakan pengocok kawat atau sendok. (Jika suka sedikit pedas, Anda bisa menambahkan sejumput bubuk cabai).
Step 4
Panaskan panci di atas api sedang. Aduk sesekali hingga saus mendidih perlahan. Setelah mendidih, kecilkan api sedikit.
Step 5
Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan tepung maizena dengan air dingin hingga larut dan tidak ada gumpalan membentuk ‘larutan maizena’. Tambahkan larutan maizena ini sedikit demi sedikit (sekitar 2-3 sdm) ke dalam saus yang mendidih sambil terus diaduk hingga saus mengental sesuai selera. Masak dengan api kecil hingga mencapai kekentalan yang pas dan mengkilap.
Step 6
Setelah saus mencapai kekentalan yang diinginkan, angkat dari api. Saus Tangsuyuk lezat dan menarik siap disajikan!
Step 7
Sajikan saus lezat ini dengan Tangsuyuk goreng panas atau hidangan lain favorit Anda. Selamat menikmati! ^^
