Saus Cocolan Barley (Bori Ssamjang)
Resep Bori Ssamjang Super Simpel!
Saat menikmati sayuran segar yang dibungkus (ssam), menambahkan saus cocolan barley yang gurih ini akan mengembalikan nafsu makan Anda, bahkan jika sudah hilang sama sekali. Ini sederhana namun menawarkan rasa yang kaya dan mendalam.
Bahan-bahan
- 1/2 mangkuk nasi barley matang (hangat)
- 1 sdm Doenjang (pasta kedelai Korea, munjung)
- 1 sdt Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Bawang Putih cincang
- 1 sdm Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan 1/2 mangkuk nasi barley hangat ke dalam mangkuk pencampur. Tekstur butiran barley akan menambah kedalaman yang luar biasa pada saus cocolan.
Step 2
Selanjutnya, ukur 1 sendok makan doenjang favorit Anda. Sebaiknya gunakan sendok makan yang munjung, pastikan penuh hingga ke tepian. Rasa gurih doenjang yang kaya sangat penting untuk dasar saus cocolan ini.
Step 3
Kemudian, tambahkan 1 sendok teh gochujang. Sedikit rasa pedas dari gochujang akan menyeimbangkan rasa asin doenjang dan menambahkan sensasi yang menyenangkan.
Step 4
Tambahkan 1 sendok makan gula untuk memberikan sedikit rasa manis. Gula membantu mengharmoniskan rasa dan melembutkan intensitas pasta.
Step 5
Jangan ragu untuk menambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang untuk aroma harum dan rasa yang kuat. Kepedasan bawang putih adalah kunci untuk membuka potensi penuh dari saus cocolan ini.
Step 6
Terakhir, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma kacang yang tak tertahankan dan hasil akhir yang kaya. Minyak wijen benar-benar meningkatkan profil rasa secara keseluruhan.
Step 7
Sekarang, menggunakan spatula atau sendok, campur semua bahan hingga tercampur rata. Pastikan nasi barley dan pasta tercampur merata dan campurannya halus. Langkah ini sangat penting untuk rasa yang konsisten di setiap gigitan.
Step 8
Dan inilah dia! Saus cocolan barley lezat Anda siap. Sajikan dengan aneka sayuran segar yang renyah untuk dibungkus (ssam), dan Anda akan terus menginginkannya di setiap suapan. Selamat menikmati kreasi lezat Anda!
