Sandwich Tuna Keju Ricotta Segar & Manis: Brunch Istimewa di Rumah
Rekomendasi Menu Brunch: Ledakan Kebahagiaan! Sandwich Tuna Keju Ricotta
Resep sandwich ini menampilkan kombinasi fantastis antara kesegaran jeruk emas yang tajam, keju ricotta yang lembut, dan tuna gurih. Ini adalah pilihan menu brunch yang sederhana namun elegan yang dapat diikuti oleh siapa saja. Tambahan kacang-kacangan yang renyah menambah lapisan rasa dan tekstur ekstra.
Bahan-bahan
- Selada segar: secukupnya (pisahkan daunnya, cuci bersih)
- Pisang matang: 1/2 buah (untuk diiris)
- Jeruk emas (atau jeruk lain seperti mandarin): 1 buah (iris tipis)
- Roti tawar lembut: 3 lembar (roti gandum utuh juga pilihan bagus)
- Tuna kalengan: 6 sdm (tiriskan dengan baik)
- Keju Ricotta: 6 sdm (tekstur lembut lebih disukai)
- Kacang kenari: secukupnya (untuk menambah rasa kacang)
- Kacang almond: secukupnya (untuk tekstur renyah)
Pisang Karamel & Roti Panggang
- Gula pasir (atau gula putih): 1 sdm (untuk mengkaramelisasi pisang dan memanggang roti)
- Gula pasir (atau gula putih): 1 sdm (untuk mengkaramelisasi pisang dan memanggang roti)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pisahkan helai daun selada segar dengan hati-hati dan cuci bersih di bawah air mengalir. Tepuk-tepuk ringan hingga kering dan potong-potong seukuran sekali gigit. Ini akan membuat sandwich lebih mudah dimakan.
Step 2
Kupas pisang matang dan iris setebal sekitar 0.5 cm. Letakkan irisan pisang di atas wajan dan taburi 1 sdm gula di atasnya. Ini akan membantu mengkaramelisasi pisang.
Step 3
Masak pisang dengan api sedang-rendah hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Setelah pisang matang, geser ke satu sisi wajan, dan sambil membiarkan gula meleleh dan berkaramel, panggang irisan roti di kedua sisi hingga kecokelatan. Roti akan menjadi lezat, seperti mini French toast.
Step 4
Kupas jeruk emas, buang bijinya, dan iris tipis, sekitar 0.3 cm tebalnya. Ini akan menambah kesegaran rasa dan aroma pada sandwich Anda.
Step 5
Perhatikan panasnya agar gula tidak gosong. Jika terasa gula kurang, Anda bisa sedikit melapisi tepi roti dengan gula sebelum dipanggang untuk rasa yang lebih renyah dan manis. Angkat roti panggang dan sisihkan.
Step 6
Penting untuk mengeringkan minyak dari tuna kalengan sepenuhnya menggunakan saringan. Ini memastikan sandwich tetap ringan dan gurih, tidak berminyak.
Step 7
Siapkan kacang kenari dan almond. Anda bisa membiarkannya utuh atau mencincangnya kasar, sesuai selera. Kacang-kacangan ini akan menambah rasa gurih yang lezat dan tekstur renyah yang memuaskan pada sandwich Anda.
Step 8
Sekarang, mari kita susun sandwichnya! Di atas selembar roti panggang, tata selada segar dengan melimpah. Lanjutkan dengan tuna yang sudah ditiriskan dengan baik, lalu tambahkan keju ricotta lembut dalam jumlah yang cukup. Taburkan kacang kenari dan almond yang sudah disiapkan di atas keju, dan tata irisan jeruk emas yang tipis dengan artistik di atasnya.
Step 9
Terakhir, letakkan irisan pisang karamel yang sudah dimasak lezat dari wajan di atas sandwich. Anda bisa menutupnya dengan selembar roti lagi atau menikmatinya secara terbuka. Nikmati kreasi brunch unik ini, perpaduan sempurna rasa segar, manis, dan gurih!
