Sandwich Telur Salad Kentang Ubi Krimi
Menu Kafe Rumahan & Brunch Super Mudah: Cara Membuat Sandwich Telur Bergizi dengan Salad Kentang dan Ubi
Sempurna untuk sarapan brunch spesial di kafe rumahan Anda! Buat sandwich telur lezat yang diisi dengan salad krimi dari kentang empuk, ubi jalar manis, dan sayuran segar. Resep ini mudah namun kaya akan nutrisi dan rasa, cocok dinikmati seluruh keluarga.
Bahan Sandwich
- 5 buah kentang ukuran sedang, rebus
- 1 buah ubi jalar ukuran sedang, rebus
- 4 butir telur rebus matang
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 2 lembar keju slice
- 1/3 buah timun
- 50g wortel parut atau iris tipis (opsional, menambah kerenyahan)
Instruksi Memasak
Step 1
Rahasia kentang dan ubi jalar yang empuk sempurna! Pertama, cuci bersih kentang dan ubi jalar, lalu potong-potong seukuran sekali gigit. Masukkan ke dalam wadah tahan microwave dengan sedikit air. Tutup dengan penutup atau plastic wrap, lalu panaskan dalam microwave selama 7-8 menit. Metode ini mempercepat proses memasak dan memastikan kentang serta ubi matang hingga ke dalam. Anda bisa memeriksa kematangannya dengan menusuknya menggunakan garpu; seharusnya mudah tertusuk.
Step 2
Hilangkan rasa tajam bawang bombay! Cincang halus bawang bombay, lalu rendam dalam air dingin selama sekitar 5 menit untuk menghilangkan rasa kuatnya. Setelah itu, tiriskan sepenuhnya menggunakan saringan. Langkah ini memastikan salad memiliki tekstur renyah yang menyenangkan dan rasa yang bersih.
Step 3
Siapkan telur rebus matang sempurna. Masukkan 4 butir telur ke dalam air mendidih dengan sejumput garam, lalu rebus selama sekitar 12 menit hingga benar-benar matang. Setelah matang, dinginkan sebentar dalam air dingin sebelum dikupas.
Step 4
Tambahkan variasi dan tekstur dengan bahan lainnya. Pisahkan telur rebus menjadi bagian putih dan kuningnya. Potong-potong putih telur hingga memiliki tekstur yang dapat dinikmati saat digigit, dan haluskan kuning telur secara terpisah menggunakan garpu. Cincang halus timun, buang bagian tengahnya yang berbiji, lalu peras lembut kelebihan airnya. Jika Anda sudah menyiapkan wortel parut atau irisan tipis, siapkan juga.
Step 5
Sekarang, haluskan kentang dan ubi jalar yang akan menjadi dasar salad Anda. Masukkan kentang dan ubi jalar hangat (dari microwave) ke dalam mangkuk, lalu haluskan hingga lembut dan tidak bergerindil menggunakan garpu atau penumbuk. Tambahkan timun cincang halus ke dalam kentang dan ubi tumbuk untuk kesegaran. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan salad Anda! Bebas saja menggunakan sayuran lain yang ada di lemari es untuk membuat salad unik Anda. Sesuaikan proporsi mayones, mustard, dan madu sesuai selera pribadi Anda.
Step 6
Campurkan semua bahan menjadi satu untuk menciptakan salad yang lezat. Masukkan kentang tumbuk, ubi tumbuk, putih telur cincang, timun cincang, wortel parut (jika menggunakan), dan bawang bombay cincang ke dalam mangkuk.
Step 7
Campurkan dengan dressing yang beraroma. Gabungkan 3 sendok makan mayones, 2 sendok makan mustard, dan 1 sendok makan madu. Bumbui dengan sejumput garam dan lada secukupnya. Campur semua bahan hingga rata dan tercampur sempurna untuk membuat dasar salad lezat Anda.
Step 8
Rakit sandwich Anda yang lezat dan mengenyangkan. Siapkan irisan roti, lalu letakkan 2 lembar keju di atas irisan roti bagian bawah. Sendokkan salad kentang dan ubi jalar yang sudah disiapkan secara melimpah di atas keju. Untuk tambahan kenikmatan, terutama untuk anak-anak, Anda bisa menambahkan irisan ham goreng atau bacon. Menambahkan sedikit wortel parut di atas salad akan meningkatkan tekstur renyah dan daya tarik visualnya.
Step 9
Nikmati sandwich Anda yang sudah jadi! Kombinasi kentang, ubi jalar, dan telur dalam salad ini terlihat menarik dan rasanya luar biasa. Salad ini juga nikmat disantap dingin dari lemari es, dan sandwich salad ini, yang dibuat dengan kentang musiman musim panas, sangat direkomendasikan sebagai hidangan rumahan akhir pekan Anda!
