Sandwich Tamago Super Lembut dan Manis
Resep Otentik Jepang di Rumah! Sandwich Tamago Super Lembut dan Mudah
Rasakan cita rasa Jepang otentik langsung di dapur Anda! Tidak perlu pergi jauh untuk menikmati hidangan lezat ini. Resep ini menghadirkan tekstur lembut dan lumer di mulut dari Tamago Sando klasik langsung ke rumah Anda. Sempurna untuk makan siang cepat, brunch, atau bahkan bekal bento Anda.
Bahan Dasar Sandwich
- 2 lembar roti tawar
- 5 butir telur segar
Bahan Omelet Telur Super Lembut
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm mirin (anggur beras manis)
- 2 sdm sake (atau mirin tambahan)
- 1/2 cangkir dashi (sekitar 100ml)
- Sejumput garam
Bahan Saus
- 1 sdm mustard biji utuh (whole grain mustard)
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm mirin (anggur beras manis)
- 2 sdm sake (atau mirin tambahan)
- 1/2 cangkir dashi (sekitar 100ml)
- Sejumput garam
Bahan Saus
- 1 sdm mustard biji utuh (whole grain mustard)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk, pecahkan 5 butir telur segar. Tambahkan bahan untuk omelet: 2 sdm gula pasir, 2 sdm mirin, 2 sdm sake, 1/2 cangkir dashi, dan sejumput garam. Kocok semua bahan perlahan hingga tercampur rata. Pastikan semua bahan tercampur secara merata.
Step 2
Untuk mendapatkan tekstur yang sangat halus dan lembut, saring campuran telur melalui saringan halus sebanyak dua kali. Langkah ini menghilangkan bagian putih telur yang tidak tercampur atau kantung kuning telur, menghasilkan omelet yang lebih lembut dan seragam.
Step 3
Lapisi loyang tahan oven dengan kertas roti. Tuang perlahan campuran telur yang sudah disaring ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170°C (340°F) selama kurang lebih 20 menit, atau hingga telur matang dan set. Waktu pemanggangan dapat bervariasi tergantung oven Anda. Alternatifnya, Anda bisa memasaknya dengan lembut di wajan anti lengket dengan api sangat kecil dan ditutup.
Step 4
Siapkan 2 lembar roti tawar Anda. Oleskan pada satu sisi setiap lembar roti campuran 1 sdm mustard biji utuh dan sejumput lada hitam. Sentuhan khas dari mustard dan aroma lada akan melengkapi manisnya telur dengan indah.
Step 5
Letakkan omelet telur super lembut yang baru dipanggang dengan hati-hati di atas sisi roti yang diolesi mustard. Tutup dengan lembar roti lainnya untuk menyelesaikan sandwich. Anda bisa sedikit menekan agar rasa menyatu.
Step 6
Potong Sandwich Tamago yang sudah jadi menjadi 3 atau 4 bagian yang sama. Nikmati kombinasi lezat dari telur manis yang lembut dan roti yang empuk. Sandwich telur Jepang buatan rumah Anda siap dinikmati!
