Sandwich Sehat Olesan Tahu
Membuat Sandwich Unik Selai Tahu Cokelat
Rasakan kombinasi tahu lembut dan cokelat manis yang unik namun lezat! ‘Sandwich Selai Tahu Cokelat’ kami menawarkan tekstur kaya dengan olesan tahu yang lembut, dilengkapi dengan kesegaran buah-buahan dan kerenyahan kacang-kacangan. Ini adalah camilan yang mengenyangkan dan kaya protein yang dapat Anda nikmati tanpa rasa bersalah. Resep ini mudah diikuti, sempurna untuk segala kesempatan, baik sebagai hidangan istimewa maupun makanan sehat sehari-hari!
Olesan Tahu Dasar
- 1 blok Tahu (sekitar 400g)
- 35g Sirup Maple (atau madu)
- 25g Bubuk kedelai panggang (atau bubuk biji-bijian)
- 2 sejumput Garam
Olesan Tahu Cokelat
- 200g Olesan tahu (atau olesan tahu dasar yang sudah jadi)
- 25g Bubuk kakao tanpa pemanis
- 2 sejumput Garam
Topping Sandwich
- Raspberi beku atau beri pilihan lainnya, secukupnya
- 4-5 Tomat ceri, belah dua
- Sedikit biji bunga matahari atau biji labu
- 4-5 lembar daun basil segar
- Keju mozzarella segar, sedikit (opsional)
- Roti gandum utuh atau roti tawar, secukupnya
- 200g Olesan tahu (atau olesan tahu dasar yang sudah jadi)
- 25g Bubuk kakao tanpa pemanis
- 2 sejumput Garam
Topping Sandwich
- Raspberi beku atau beri pilihan lainnya, secukupnya
- 4-5 Tomat ceri, belah dua
- Sedikit biji bunga matahari atau biji labu
- 4-5 lembar daun basil segar
- Keju mozzarella segar, sedikit (opsional)
- Roti gandum utuh atau roti tawar, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk menghilangkan bau langu khas tahu, pertama-tama rebus 1 blok tahu (sekitar 400g) dalam air mendidih selama 1-2 menit untuk sedikit memblansirnya.
Step 2
Segera setelah direbus, bilas tahu di bawah air dingin untuk mendinginkannya. Kemudian, tiriskan tahu dengan baik menggunakan saringan. Untuk hasil terbaik, dinginkan tahu yang sudah ditiriskan di lemari es selama minimal 2 jam untuk mengeluarkan lebih banyak air, yang membantu mendapatkan konsistensi olesan yang lebih baik.
Step 3
Masukkan tahu yang sudah dingin dan 35g sirup maple ke dalam blender atau gunakan blender tangan. Blender hingga Anda mendapatkan tekstur yang lembut dan creamy. Pastikan tidak ada gumpalan untuk olesan yang sempurna.
Step 4
Ini adalah olesan tahu dasar Anda! Meskipun bisa dinikmati langsung, kita akan melanjutkan untuk membuat olesan sandwich.
Step 5
Bagi olesan tahu dasar yang sudah disiapkan menjadi dua mangkuk terpisah, masing-masing sekitar 200g. Ini akan memungkinkan Anda membuat dua rasa yang berbeda.
Step 6
Sekarang, mari kita buat dua olesan tahu yang berbeda. Ke dalam satu mangkuk, tambahkan 25g bubuk kedelai panggang untuk rasa gurih. Ke mangkuk lainnya, tambahkan 25g bubuk kakao untuk rasa cokelat yang kaya.
Step 7
Tambahkan dua sejumput garam ke masing-masing mangkuk untuk menyeimbangkan rasa. Aduk rata dengan sendok atau spatula hingga semua bahan tercampur merata. Bubuk kedelai memberikan rasa gurih, sementara bubuk kakao memberikan esensi cokelat yang manis dan sedikit pahit.
Step 8
Untuk pengembangan rasa yang optimal, tutup kedua olesan tahu (dasar dan cokelat) dan dinginkan di lemari es setidaknya semalaman. Proses penuaan ini memungkinkan rasa menyatu dan semakin dalam, menghasilkan olesan yang lebih lezat.
Step 9
Terakhir, oleskan selai tahu yang sudah matang dan selai tahu cokelat secara merata pada roti gandum atau roti tawar Anda. Taburi dengan raspberi segar, tomat ceri yang dibelah dua, biji bunga matahari, daun basil, dan sedikit keju mozzarella segar (jika menggunakan). ‘Sandwich Selai Tahu Cokelat’ Anda kini siap! Nikmati rasa segar dan kompleks yang tercipta dari kombinasi bahan-bahan segar.
