Sandwich Salmon Buatan Rumah yang Melimpah
Resep Sandwich Salmon Lezat dengan Saus Tartar Buatan Sendiri
Sandwich buatan sendiri sangat menarik karena Anda bisa mengisi sesuka hati! Hari ini, saya akan bagikan resep sandwich salmon yang lezat, dibuat dengan saus tartar yang berlimpah, pasangan sempurna untuk salmon. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk brunch atau makan siang cepat dan memuaskan.
Bahan Sandwich
- 2 lembar roti tawar
- 200g fillet salmon segar
- 4 lembar selada romaine (atau selada renyah favorit Anda)
- 1 buah tomat matang
- 2 lembar keju slice
- 2 buah acar timun (dill pickle)
- 1 potong mentega (untuk memanggang)
Bahan Saus Tartar Buatan Sendiri
- 2 sdm bawang bombay cincang halus
- 1 sdm acar timun cincang halus
- 1 sdm air lemon segar
- 4 sdm mayones
- 1 sdm madu atau sirup jagung (untuk rasa manis)
- 0.5 sdm mustard
- 1 sejumput garam halus
- Sejumput lada hitam yang baru digiling
- 2 sdm bawang bombay cincang halus
- 1 sdm acar timun cincang halus
- 1 sdm air lemon segar
- 4 sdm mayones
- 1 sdm madu atau sirup jagung (untuk rasa manis)
- 0.5 sdm mustard
- 1 sejumput garam halus
- Sejumput lada hitam yang baru digiling
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus bawang bombay dan acar timun. Keduanya adalah kunci untuk saus tartar. Rasio yang disarankan adalah sekitar 2 bagian bawang bombay dan 1 bagian acar timun untuk keseimbangan rasa. Jika Anda suka rasa yang lebih asam, tambahkan sedikit acar timun lagi.
Step 2
Untuk mengurangi rasa tajam bawang bombay mentah, rendam bawang bombay cincang dalam air dingin selama sekitar 10-15 menit. Langkah ini penting untuk mendapatkan rasa yang lebih lembut dalam saus Anda. Jika dilewatkan, aroma bawang bombay yang kuat bisa membuat saus terasa sedikit pedas.
Step 3
Setelah direndam, tiriskan bawang bombay cincang dan peras dengan sangat baik untuk menghilangkan kelebihan air menggunakan kain bersih atau tisu dapur. Menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin akan mencegah saus menjadi encer.
Step 4
Dalam mangkuk bersih, campurkan bawang bombay yang sudah ditiriskan dengan 1 sdm air lemon, 4 sdm mayones, 1 sdm madu (atau sirup), 0.5 sdm mustard, sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Kocok semua bahan hingga tercampur rata untuk membuat saus tartar buatan sendiri yang lezat.
Step 5
Iris tomat matang dengan ketebalan sekitar 1 cm dan letakkan di atas tisu dapur. Kelembapan berlebih dari bahan seperti tomat dapat membuat roti menjadi lembek, jadi mengeringkannya adalah langkah penting untuk sandwich yang renyah.
Step 6
Iris tipis 2 buah acar timun. Irisan ini akan menambah rasa asam segar yang akan menyeimbangkan kekayaan rasa salmon.
Step 7
Panggang irisan roti hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Untuk rasa ekstra, panggang di wajan dengan sedikit mentega – ini akan menambah kelezatan yang kaya. Alternatifnya, Anda bisa menggunakan pemanggang roti.
Step 8
Setelah dipanggang, tegakkan irisan roti sedikit saling bersandar. Ini membantu menjaga kerenyahannya sebelum menambahkan isian. Meletakkannya datar dapat menyebabkan roti menjadi lembek karena uap dari isian.
Step 9
Letakkan selembar keju di atas salah satu sisi roti panggang. Keju berfungsi sebagai pengikat yang lezat untuk bahan-bahan lainnya.
Step 10
Letakkan daun selada romaine di atas keju, sekitar 2 lembar per bagian sandwich. Meskipun selada dalam jumlah banyak menambah tekstur yang renyah, perhatikan agar tidak terlalu tebal agar mudah dibungkus.
Step 11
Oleskan saus tartar yang sudah disiapkan secara melimpah di atas selada. Jangan pelit dengan saus; ini adalah komponen rasa utama!
Step 12
Letakkan irisan tomat yang sudah dikeringkan di atas saus.
Step 13
Sekarang, tambahkan porsi besar fillet salmon segar. Tekstur lembut dan rasa kaya dari salmon adalah bintang utama sandwich ini.
Step 14
Terakhir, letakkan irisan acar timun di atas salmon. Rasa asam asinnya yang cerah melengkapi salmon dengan indah.
Step 15
Letakkan irisan roti panggang lainnya dengan hati-hati di atasnya untuk melengkapi bentuk sandwich.
Step 16
Tekan sandwich dengan lembut agar isian menyatu, lalu bungkus rapat dengan plastik wrap. Ini membantu semuanya mempertahankan bentuknya dan memudahkan saat dipotong.
Step 17
Biarkan sandwich yang sudah dibungkus beristirahat sejenak agar isian menyatu. Kemudian, gunakan pisau tajam untuk memotong sandwich menjadi dua bagian dengan rapi. Sandwich salmon buatan rumah Anda yang lezat siap dinikmati!
