Sandwich Roti Tawar Yunani Yogurt & Daging Asap Segar
[Resep Sehat & Praktis] Sandwich Daging Asap, Sayuran, dan Yogurt Yunani
Punya sisa kecambah yang mulai layu? Sandwich adalah cara sempurna untuk menikmatinya! Resep ini menggabungkan kesegaran kecambah, gurihnya daging asap, dan dressing yogurt Yunani yang creamy untuk hidangan yang memuaskan dan sehat. Sangat cocok untuk sarapan cepat atau makan siang ringan.
Bahan Sandwich
- 2 lembar roti tawar
- 10 lembar daging asap (ham)
- Beberapa lembar daun selada
- 5 irisan tomat
- 1 genggam kecambah (sekitar 30g)
Saus Yogurt Yunani Segar
- 1 Sendok makan yogurt Yunani (sekitar 15g)
- 1 Sendok teh mustard biji utuh (whole grain) (sekitar 5g)
- 1/2 Sendok makan minyak zaitun (sekitar 7ml)
- 1 Sendok teh selai yuzu (sekitar 5g)
- 1 Sendok teh madu (sekitar 5g)
- 1 Sejumput cabai kering serpih (opsional, sesuaikan selera)
- 1 Sendok makan yogurt Yunani (sekitar 15g)
- 1 Sendok teh mustard biji utuh (whole grain) (sekitar 5g)
- 1/2 Sendok makan minyak zaitun (sekitar 7ml)
- 1 Sendok teh selai yuzu (sekitar 5g)
- 1 Sendok teh madu (sekitar 5g)
- 1 Sejumput cabai kering serpih (opsional, sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Rebus sebentar irisan daging asap dalam air mendidih. Ini akan membantu mengurangi rasa asinnya dan membuatnya lebih empuk. Tiriskan dan keringkan perlahan dengan tisu dapur.
Step 2
Cuci bersih kecambah lalu tiriskan hingga benar-benar kering. Dalam mangkuk, campurkan yogurt Yunani, mustard biji utuh, minyak zaitun, selai yuzu, dan madu. Aduk rata hingga menjadi saus yang halus. Jika suka sedikit rasa pedas, tambahkan serpihan cabai kering. Masukkan kecambah ke dalam saus dan aduk perlahan hingga terlapisi rata.
Step 3
Cuci bersih irisan tomat di bawah air mengalir lalu tiriskan. Cuci daun selada dan kibaskan sisa airnya. Penting untuk memastikan sayuran kering agar sandwich tidak menjadi lembek.
Step 4
Olesi tipis satu sisi setiap lembar roti dengan minyak zaitun lalu panggang di wajan hingga berwarna keemasan. Ini akan memberikan tekstur renyah yang nikmat. Oleskan lapisan yogurt Yunani yang cukup banyak pada sisi roti yang tidak dipanggang. Jika suka, tambahkan sedikit lagi mustard biji utuh. Taburkan sedikit serpihan cabai untuk menambah cita rasa.
Step 5
Di atas roti yang sudah diolesi yogurt Yunani, susun kecambah yang sudah dibumbui saus secara melimpah. Letakkan lembaran roti lainnya di atasnya, lalu tambahkan daun selada segar, susun hingga merata. Menumpuk lapis demi lapis adalah bagian yang menyenangkan dari membuat sandwich!
Step 6
Terakhir, tata irisan tomat dengan cantik di atas selada. Kesegaran tomat akan menambah kelembapan dan cita rasa yang luar biasa pada sandwich Anda.
Step 7
Agar isian tidak berantakan, bungkus sandwich dengan rapat menggunakan plastic wrap. Membungkus dengan rapat juga membantu agar isian menyatu dengan baik. Biarkan sejenak agar semua rasa meresap.
Step 8
Sekarang, saatnya memotong sandwich menjadi dua. Menggunakan pisau bergerigi (seperti pisau roti) akan menghasilkan potongan yang rapi tanpa merusak roti. (Anda juga bisa menggunakan punggung pisau biasa!). Bagaimana? Terlihat sangat menggugah selera, bukan? Disajikan dengan secangkir kopi hangat, ini akan menjadi hidangan brunch yang sempurna! Selamat menikmati kreasi lezat Anda!
