Sandwich Roti Pagi dengan Isian Salad Kol Renyah
Cara Membuat Sandwich Roti Pagi Lezat dengan Salad Kol Melimpah
Roti pagi yang lembut ini diisi penuh dengan salad kol yang segar dan renyah. Perpaduan sayuran yang cerah dan saus yang sedikit asam di dalam roti pagi yang empuk menciptakan tekstur yang lezat dan ledakan rasa. Sempurna untuk makan siang ringan, sarapan mewah (brunch), atau camilan sehat!
Bahan-bahan Sandwich
- 8 Roti Pagi atau Roti Mentega (Butter Roll)
- 1/6 buah Kol segar (sekitar 200g)
- 1/2 buah Apel renyah
- 2 batang Stik kepiting (surimi)
- 1/4 buah Bawang bombay
- 1/5 buah Wortel (sekitar 30g)
- 2 sdm Jagung manis kalengan
- 3-4 sdm Mayones (sesuaikan selera)
- 1 sdm Saus Madu Mustard
- 1 sdm Mustard Biji Utuh (Whole Grain Mustard)
- 1-2 sdm Gula merah (sesuaikan selera)
- Sedikit Mentega
- Sejumput Parsley kering untuk hiasan
Untuk Mengasinkan Sayuran
- 2 sdm Cuka
- 0.3 sdm Garam (sekitar 1/2 sdt)
- 2 sdm Cuka
- 0.3 sdm Garam (sekitar 1/2 sdt)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran salad yang akan menjadi bintang sandwich Anda. Kol yang sudah dicuci bersih diiris halus setipis mungkin. Wortel dan bawang bombay juga dipotong dadu kecil, ukurannya mirip dengan kol yang diiris. Sayuran yang dipotong halus memastikan tekstur salad yang lebih lembut.
Step 2
Buang biji apel lalu potong dadu kecil; Anda bisa mengupasnya atau membiarkan kulitnya. Suwir-suwir stik kepiting (surimi) atau potong kecil-kecil. Jagung manis kalengan tiriskan sedikit airnya menggunakan saringan; jangan terlalu ditekan agar bulir jagung tidak hancur.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan kol yang sudah diiris, wortel dadu, bawang bombay, dan apel. Tambahkan cuka dan garam. Aduk rata menggunakan sendok hingga semua bahan tercampur merata. Diamkan sayuran selama sekitar 25-30 menit agar layu dan mengeluarkan airnya. Langkah ini membantu membuat sayuran menjadi empuk namun tetap renyah, serta menghilangkan kelebihan air.
Step 4
Setelah sekitar 25-30 menit, miringkan mangkuk; Anda akan melihat cukup banyak cairan yang terkumpul dari sayuran. Tiriskan cairan ini sepenuhnya menggunakan saringan. Kemudian, peras sayuran dengan lembut menggunakan tangan untuk menghilangkan sisa kelembapan. Ini akan memastikan isian salad tidak terlalu basah.
Step 5
Masukkan kembali sayuran yang sudah diperas ke dalam mangkuk bersih. Tambahkan jagung manis yang sudah ditiriskan dan stik kepiting yang sudah disuwir. Sekarang, tambahkan mayones, saus madu mustard, dan mustard biji utuh. Saus mustard akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa pada isian sandwich.
Step 6
Terakhir, tambahkan gula merah untuk sedikit rasa manis. Saya menggunakan sekitar 1,5 sendok makan, yang memberikan rasa manis yang menyenangkan dan halus, tetapi Anda bisa menyesuaikannya antara 1-2 sendok makan sesuai selera Anda.
Step 7
Campurkan semua bahan dengan lembut menggunakan sendok hingga tercampur rata. Cicipi saladnya dan sesuaikan jumlah mayones atau gula untuk mendapatkan keseimbangan rasa yang Anda inginkan. Isian salad lezat Anda kini siap!
Step 8
Menggunakan pisau bergerigi, hati-hati belah bagian atas setiap roti pagi secara horizontal, berhenti tepat sebelum memotong seluruhnya. Sisakan satu sisi yang masih menempel agar roti terbuka seperti buku, menciptakan kantong untuk menampung isian salad tanpa tumpah.
Step 9
Oleskan lapisan mentega tipis pada permukaan bagian dalam yang terbelah dari setiap roti pagi. Mentega akan sedikit meleleh, menjaga roti tetap lembap dan menambah rasa kaya yang melengkapi salad.
Step 10
Isi roti pagi yang sudah dibelah dengan isian salad yang sudah disiapkan secara melimpah menggunakan sendok. Kenakan sarung tangan sekali pakai, bentuk salad dengan lembut menggunakan tangan Anda untuk menciptakan gundukan yang montok dan menarik. Ulangi proses ini untuk sisa roti. (Catatan: Roti mentega yang saya gunakan sedikit lebih besar dari roti pagi standar, menghasilkan 8 sandwich).
Step 11
Terakhir, taburkan sejumput parsley kering di atas isian salad untuk sentuhan akhir yang menarik secara visual. Sandwich Roti Pagi Anda yang Renyah dengan Isian Sayuran kini selesai dan siap dinikmati!
