Sandwich Kol Keju Lezat (Tanpa Roti!)
Sandwich Kol Lembap dan Lembut, Dibuat Tanpa Roti
Suka sandwich? Coba buat sandwich dengan kol dan telur sebagai pengganti roti! Rasanya sangat lembap dan lembut, membuatnya semakin lezat. Nikmati diet yang enak dan sehat dengan sandwich kol tanpa roti ini yang tidak perlu Anda khawatirkan akan menambah berat badan!
Bahan-bahan
- Kol parut: 3 genggaman kecil (sekitar 60g)
- Bawang bombay: 1/3 buah, iris tipis
- Daun bawang: 1/4 batang, cincang halus
- Telur: 2 butir
- Keju Mozzarella: Secukupnya
- Bayam baby (atau Kale): Segenggam
- Tomat: 1/2 buah, iris tipis
- Minyak Zaitun: Sedikit
- Garam: Sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, untuk menyegarkan kol dan menghilangkan residu, rendam kol dalam air dengan sedikit cuka selama kurang lebih 5 menit. Kemudian, bilas hingga bersih di bawah air dingin.
Step 2
Parut halus kol yang sudah dicuci bersih. Memarutnya tipis akan menghasilkan tekstur sandwich yang lembut dan memastikan matang merata.
Step 3
Kol sudah diparut halus pada langkah 1.
Step 4
Iris tipis bawang bombay, mirip dengan kol, dan cincang halus daun bawang. Manisnya bawang bombay dan aroma daun bawang akan menambah kedalaman rasa pada sandwich Anda.
Step 5
Bawang bombay dan daun bawang sudah diiris dan dicincang pada langkah 3.
Step 6
Dalam mangkuk besar, campurkan kol parut halus, irisan bawang bombay, dan daun bawang cincang. Pecahkan 2 butir telur dan tambahkan sejumput garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Telur berfungsi sebagai pengikat yang menyatukan semua bahan.
Step 7
Bahan dari langkah 5 diaduk rata dengan telur dan garam.
Step 8
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-kecil dan tambahkan sedikit minyak zaitun. Bagi adonan kol menjadi dua bagian yang sama dan letakkan dengan hati-hati di wajan, bentuk menjadi bulatan pipih seperti roti sandwich. Masak setiap sisi selama sekitar 3-4 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Memasak dengan api kecil memastikan bagian dalamnya lembut dan tidak gosong.
Step 9
Pada langkah 7, wajan yang sudah dipanaskan diberi sedikit minyak zaitun, dan adonan kol dibagi menjadi dua lalu dimasak dengan api kecil untuk membuat dua ‘roti’ sandwich kol.
Step 10
Saat roti kol hampir matang, lapisi salah satu roti dengan bayam baby segar (atau kale) secukupnya. Susun irisan tomat tipis di atas bayam. Sayuran segar menambahkan ledakan rasa dan tekstur yang luar biasa.
Step 11
Taburkan keju mozzarella dalam jumlah yang cukup di atas bayam dan tomat. Saat keju meleleh, akan membantu menyatukan semuanya dan menambah rasa yang kaya dan lezat.
Step 12
Terakhir, letakkan dengan hati-hati roti kol matang kedua di atasnya untuk melengkapi sandwich. Tekan perlahan untuk membentuknya. Sandwich kol keju tanpa roti yang lezat siap dinikmati! Paling enak disajikan selagi hangat.
