Sandwich Kentang Telur Nostalgia dengan Roti Pagi
Manfaatkan Bahan Sisa di Kulkas! Sandwich Kentang Telur yang Mudah dan Lezat
Pernahkah Anda memiliki sisa kentang rebus dan telur rebus yang tidak tahu harus diapakan? Daripada terbuang sia-sia, ubah menjadi sandwich yang lezat! Isian salad kentang dan telur ini, mengingatkan pada sandwich deli klasik, sangat cocok untuk camilan cepat atau makanan ringan. Kombinasi roti pagi yang lembut dan isian yang creamy sungguh tak tertahankan. Sentuhan madu menambahkan rasa manis halus dan tekstur yang lebih lembut, membuatnya semakin dinikmati.
Bahan Utama
- 1 kentang rebus
- 2 telur rebus
- 2/3 cangkir jagung kalengan
- 4 roti pagi (morning rolls)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan untuk isian sandwich: 1 kentang rebus, 2 telur rebus, dan 2/3 cangkir jagung kalengan. Jika menggunakan jagung kalengan, tiriskan dengan baik dengan menempatkannya di saringan.
Step 2
Kupas kentang rebus dan haluskan sepenuhnya menggunakan garpu atau penumbuk kentang hingga halus, pastikan tidak ada gumpalan besar. Menghaluskan saat kentang masih hangat membuatnya lebih mudah.
Step 3
Pisahkan telur rebus menjadi putih telur dan kuning telur. Cincang halus baik putih telur maupun kuning telur dengan pisau. (Tips: Untuk telur rebus matang sempurna yang mudah dikupas, rebus selama 12 menit dengan 1 sdm cuka dan 1/2 sdm garam).
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan kentang yang sudah dihaluskan, putih telur dan kuning telur cincang halus, serta jagung kalengan yang sudah ditiriskan.
Step 5
Tambahkan bahan saus: 2 sdm saus madu mustard, 2 sdm mayones, dan 1 sdm madu. Campur semuanya dengan baik hingga tercampur rata. Madu menambahkan rasa manis halus dan sensasi rasa yang lebih lembut di mulut, membuat sandwich semakin lezat.
Step 6
Potong dengan hati-hati bagian atas setiap roti pagi, buat potongan dalam tetapi tidak sampai putus, sehingga bagian atas tetap menempel. Ini menciptakan ruang untuk diisi dengan salad.
Step 7
Isi roti pagi yang sudah dilubangi dengan salad kentang dan telur yang sudah disiapkan secara berlimpah. Pastikan isiannya padat agar tidak tumpah.
Step 8
Dan jadilah sandwich kentang telur yang lembab dan lezat! Meskipun menambahkan lebih banyak mayones dapat meningkatkan rasa, resep ini menawarkan rasa yang lebih ringan dan lebih sehat yang tetap sangat memuaskan dan rendah kalori. Ini adalah suguhan yang sempurna untuk anak-anak atau pilihan makan siang ringan yang lezat.
