Sambal Telur Ikan Pollack Pedas dan Gurih (Myeongran Jeot Muchim)
Bumbu Telur Ikan Pollack Lezat (Myeongran Jeot Muchim)
Lauk pendamping yang bikin nambah nasi! Sambal telur ikan pollack ini cepat dibuat dan kaya rasa. Tekstur telur ikan yang meletup dipadukan dengan bumbu pedas gurih menciptakan rasa nikmat yang akan disukai seluruh keluarga. Sempurna untuk saat-saat ketika Anda bingung mau masak apa.
Bahan Utama
- 2-3 potong telur ikan pollack (sesuai selera)
- 1/4 bagian putih daun bawang bombay besar (sekitar 30g)
- 3 buah cabai hijau Korea (sesuaikan tingkat kepedasannya)
Bahan Bumbu
- 1/2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea) (2-3g)
- 1 sdm bawang putih cincang (10g)
- Sejumput biji wijen sangrai (1g)
- 1/2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea) (2-3g)
- 1 sdm bawang putih cincang (10g)
- Sejumput biji wijen sangrai (1g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas telur ikan pollack sebentar di bawah air mengalir dingin untuk membersihkan selaput luarnya. Keringkan dengan tisu dapur dan masukkan ke dalam mangkuk. Gunakan gunting untuk memotong telur ikan pollack menjadi potongan sepanjang 1 cm; ini membantu bumbu meresap lebih baik untuk rasa yang lebih kuat.
Step 2
Cincang halus bagian putih daun bawang bombay. Cincang halus cabai hijau Korea. Anda bisa membiarkan bijinya jika suka lebih pedas. Tambahkan daun bawang dan cabai cincang yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi telur ikan pollack.
Step 3
Sekarang saatnya menambahkan bumbu yang lezat. Tambahkan 1/2 sdm gochugaru, 1 sdm bawang putih cincang, dan sejumput biji wijen sangrai untuk aroma kacang. Pastikan semua bahan bumbu siap dicampur dengan telur ikan pollack.
Step 4
Campurkan semua bahan dengan lembut menggunakan sumpit atau sendok. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat, karena bisa merusak tekstur telur ikan pollack. Aduk secukupnya hingga semua bahan tercampur rata. Pindahkan sambal telur ikan pollack yang sudah tercampur indah ke piring saji. Nikmati dengan semangkuk nasi hangat!
