Salad Tofu Brokoli Jamur yang Gurih dan Lembut
Nikmati Manfaat Brokoli yang Sehat dengan Campuran Tofu Lembut yang Lezat!
Kita semua tahu brokoli itu sehat, tapi selain dicocol dengan saus pedas, apa lagi yang bisa kita lakukan dengannya? Jangan khawatir lagi! Resep ini mengubah brokoli menjadi hidangan yang lembut, creamy, dan gurih saat dipadukan dengan tahu sutra. Ini adalah hidangan pendamping yang tidak mengiritasi, ringan, dan gurih yang akan membuat Anda ketagihan. Sempurna untuk tambahan sehat pada masakan rumahan Anda!
Bahan Utama
- 4 kuntum brokoli
- 3 buah jamur tiram raja
- Sedikit wortel
Bahan Bumbu
- 1/2 blok tahu sutra
- 3 sdm bubuk biji perilla
- 1/2 sdm kecap ikan (atau ekstrak tuna)
- 1/2 sdm allulose (atau sirup jagung)
- 1/3 sdt garam
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1/2 blok tahu sutra
- 3 sdm bubuk biji perilla
- 1/2 sdm kecap ikan (atau ekstrak tuna)
- 1/2 sdm allulose (atau sirup jagung)
- 1/3 sdt garam
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pisahkan kuntum brokoli menjadi ukuran sekali gigit. Bersihkan jamur tiram raja. Didihkan air dalam panci kukusan. Setelah mendidih, masukkan brokoli dan jamur yang sudah disiapkan ke dalam kukusan, tutup, dan kukus hanya selama 3 hingga 5 menit hingga empuk. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek.
Step 2
Biarkan brokoli dan jamur yang dikukus sedikit mendingin, lalu tiriskan sepenuhnya dalam saringan. Kelebihan air dapat mengurangi rasa salad. Potong brokoli menjadi bagian-bagian yang mudah ditangani dan iris jamur tiram raja secara memanjang.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan brokoli dan jamur kukus, serta wortel yang dicincang halus. Tambahkan 1/2 blok tahu sutra, hancurkan. Selanjutnya, masukkan 3 sendok makan bubuk biji perilla untuk rasa gurih, 1/2 sendok makan kecap ikan (atau ekstrak tuna) untuk umami, dan 1/2 sendok makan allulose (atau sirup jagung) untuk rasa manis yang halus. Campur semua bahan dengan lembut menggunakan sendok atau spatula, hati-hati jangan sampai bahan terlalu hancur.
Step 4
Cicipi campuran dan sesuaikan bumbu dengan 1/3 sendok teh garam jika perlu. Terakhir, taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai di atasnya untuk aroma gurih ekstra. Salad Tofu Brokoli Jamur ini sangat lezat disajikan dengan nasi hangat atau dinikmati begitu saja. Ini adalah pilihan sehat yang sempurna saat Anda menginginkan sesuatu yang ringan dan lezat!
