Salad Sehat Kol Renyah dan Dada Ayam Lembut
Nikmati Kol dan Timun Segar Mentah! Resep Salad Sehat dan Lezat
Memperkenalkan salad spesial yang menampilkan dada ayam lembut, kol renyah, timun segar, dan saus selai kacang yang kaya rasa. Hidangan sederhana namun memuaskan ini menjadikannya makanan yang sehat dan mengenyangkan!
Bahan Salad
- Kol 20g
- Timun 1/3 buah
- Irisan dada ayam 4-5 lembar (atau 1/3 dada ayam)
- Lada secukupnya
Bahan Saus Selai Kacang
- Minyak zaitun 2 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Cuka 1.5 sdm
- Oligosakarida 1 sdm
- Selai kacang 2 sdm
- Bawang putih cincang 1/2 sdm
- Minyak zaitun 2 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Cuka 1.5 sdm
- Oligosakarida 1 sdm
- Selai kacang 2 sdm
- Bawang putih cincang 1/2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 20g kol. Cuci bersih lalu iris tipis-tipis dan halus. Semakin tipis irisan, semakin renyah kol yang dihasilkan.
Step 2
Ambil 1/3 buah timun. Gunakan punggung pisau atau pengupas untuk mengikis kulitnya sedikit demi sedikit (ini disebut ‘dolyeok-kkak’). Buang bijinya, lalu iris tipis-tipis seperti kol.
Step 3
Jika menggunakan irisan dada ayam siap pakai, potong irisan tersebut menjadi strip tipis. Jika menggunakan dada ayam utuh, masak terlebih dahulu (rebus atau panggang), lalu suwir-suwir atau potong menjadi strip.
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus selai kacang yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm minyak zaitun, 1 sdm kecap asin, 1.5 sdm cuka, 1 sdm oligosakarida, 2 sdm selai kacang, dan 1/2 sdm bawang putih cincang. Kocok rata dengan garpu atau pengocok hingga halus dan tidak bergerindil. Pastikan semua bahan tercampur merata.
Step 5
Tata irisan kol, timun, dan dada ayam yang sudah disiapkan di atas piring besar atau mangkuk. Taburkan sedikit lada di atas bahan-bahan untuk menambah aroma.
Step 6
Terakhir, siramkan saus selai kacang creamy yang sudah dibuat secara merata di atas salad. Aduk perlahan agar bumbu meresap ke semua bahan. Salad kol dan dada ayam Anda yang renyah dan mengenyangkan siap dinikmati!
