Salad Segar Selada dan Timun
Salad Selada dan Timun Tanpa Dimasak
Memperkenalkan salad selada dan timun yang segar dan renyah, sempurna untuk hidangan ringan atau lauk. Resep tanpa masak ini sangat mudah disiapkan, menjadikannya ideal untuk malam hari yang sibuk atau saat Anda menginginkan sesuatu yang cepat dan sehat. Tekstur renyah dari sayuran segar yang dipadukan dengan saus asam manis pasti akan membangkitkan selera makan Anda. Nikmati salad lezat ini, terutama di hari-hari berangin sepoi-sepoi seperti hari ini!
Bahan Utama
- 1 ikat selada
- 1 buah timun
- 1/4 buah bawang bombay
- 1/4 buah paprika merah
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih selada di bawah air mengalir dan tepuk-tepuk hingga benar-benar kering. Sobek selada menjadi potongan seukuran sekali gigit dengan tangan.
Step 2
Iris tipis timun. Mengiris tipis akan membantu timun menyerap saus lebih baik dan mempertahankan tekstur renyahnya.
Step 3
Taburi irisan timun tipis dengan 1/2 sdt garam dan diamkan selama 10 menit. Proses ini mengeluarkan kelebihan air, memastikan timun tetap renyah dan tidak lembek.
Step 4
Iris tipis bawang bombay menjadi bentuk memanjang. Jika ada daun bawang, potong-potong. Jika tidak ada wortel, mengiris tipis paprika merah akan memberikan kontras warna yang indah.
Step 5
Setelah 10 menit, peras perlahan kelebihan air dari timun yang sudah digarami menggunakan tangan Anda. Anda akan terkejut melihat berapa banyak air yang keluar! Langkah ini sangat penting untuk salad yang renyah.
Step 6
Dalam mangkuk besar, campurkan timun yang sudah diperas, irisan bawang bombay, dan paprika. Tambahkan semua bahan saus: gula, kecap asin, gochugaru, ekstrak plum, cuka, bawang putih cincang, dan minyak perilla. Aduk perlahan hingga semua sayuran terlapisi saus secara merata.
Step 7
Terakhir, tambahkan selada yang sudah disobek dan daun bawang yang sudah dipotong. Aduk perlahan hingga selada terlapisi saus, berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat yang bisa membuat selada lembek.
Step 8
Pindahkan salad ke piring saji dan taburi dengan 1 sdt biji wijen. Salad selada dan timun Anda yang menyegarkan siap dinikmati! Renyahnya dan keseimbangan rasa manis serta asamnya pasti akan menjadi favorit.
