Salad Sayuran Musim Dingin yang Renyah dan Segar (Gyeoulcho Geotjeori)
Nikmati Rasa Murni dan Segar dari Salad Sayuran Musim Dingin!
Ini adalah salad sayuran musim dingin yang menyegarkan, dibuat dengan sayuran musiman yang luar biasa renyah dan lezat saat ini.
Bahan Utama
- 250g Sayuran musim dingin (Gyeoulcho)
Bahan Bumbu
- 1 1/3 sdm Saus ikan teri (Myeolchi-aekjeot)
- 1/2 sdm Bawang putih cincang
- 2 sdm Bubuk cabai merah (Gochugaru)
- 1/3 sdm Ekstrak plum (Maesil balhyo-aek)
- Sejumput Wijen sangrai
- 1 1/3 sdm Saus ikan teri (Myeolchi-aekjeot)
- 1/2 sdm Bawang putih cincang
- 2 sdm Bubuk cabai merah (Gochugaru)
- 1/3 sdm Ekstrak plum (Maesil balhyo-aek)
- Sejumput Wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong bagian daun keping atau bagian yang layu yang menempel pada sayuran musim dingin, dan bersihkan akarnya. Bilas sayuran berkali-kali di bawah air mengalir untuk memastikan bebas dari tanah atau kotoran apa pun.
Step 2
Setelah dicuci, masukkan sayuran musim dingin ke dalam alat pemutar salad untuk menghilangkan kelebihan air. Menggunakan pemutar salad secara efektif menghilangkan kelembapan, menjaga salad tetap renyah dan segar. (Jika Anda tidak punya pemutar salad, Anda bisa memeras airnya dengan lembut menggunakan tangan).
Step 3
Dalam mangkuk besar, masukkan sayuran musim dingin yang sudah ditiriskan. Kemudian, tambahkan semua bahan bumbu: saus ikan teri, bubuk cabai merah, bawang putih cincang, dan ekstrak plum.
Step 4
Aduk dan campur sayuran dengan lembut menggunakan tangan hingga bumbu tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat, karena dapat merusak sayuran. Kuncinya adalah mengaduk dengan lembut.
Step 5
Terakhir, taburkan sedikit wijen sangrai di atasnya, dan salad sayuran musim dingin Anda yang lezat dan menarik secara visual siap disajikan!
Step 6
Tips: Jika Anda lebih suka rasa yang lebih bersih, Anda bisa mengganti saus ikan teri dengan kecap asin Korea untuk sup (guk-ganjang). Jangan ragu untuk menyesuaikan rasio bumbu sesuai selera pribadi Anda.
Step 7
Dengar suara renyahnya yang menyenangkan! Salad sayuran musim dingin ini penuh cita rasa.
Step 8
Sajikan salad sayuran musim dingin ini dengan murah hati di atas semangkuk nasi hangat yang baru dikukus dan campurkan semuanya untuk hidangan yang sangat memuaskan. Anda akan mendapati diri Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam waktu singkat! Mengapa tidak merangkul rasa musim semi yang cerah dan segar dengan salad sayuran musim dingin yang lezat ini? ^^
