Salad Rumput Laut Segar (Parae Muchim) dengan Lobak dan Pir
Temukan Cara Terbaik Membuat Parae Muchim! Resep Salad Rumput Laut Lezat yang Menampilkan Lobak dan Pir!
Resep ‘Parae Muchim’ (rumput laut berbumbu) ini adalah cara yang menyenangkan untuk memanfaatkan sisa rumput laut. Menampilkan tekstur kenyal dari rumput laut yang dikombinasikan dengan kerenyahan lobak dan rasa manis pir, menciptakan hidangan yang cerah dan beraroma. Sempurna sebagai lauk atau salad ringan, resep ini mudah diikuti dan membawa rasa laut yang menyegarkan ke meja Anda.
Bahan Utama
- Rumput laut (Parae) 2/3 pak (sekitar 150g)
- Lobak 1/4 buah sedang (sekitar 100g)
- Pir 1/4 buah sedang (sekitar 100g)
- Cabai hijau Korea (Cheongyang) 1/2 buah
- Cabai merah 1/2 buah
- Biji wijen, untuk taburan
Bumbu
- Cuka sari apel 4 sdm
- Gula 1.5 sdm
- Garam 1/3 sdm (sekitar 2-3g)
- Sari bawang putih cincang 2 sdm
- Sari jahe cincang 1/2 sdm
- Cuka sari apel 4 sdm
- Gula 1.5 sdm
- Garam 1/3 sdm (sekitar 2-3g)
- Sari bawang putih cincang 2 sdm
- Sari jahe cincang 1/2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas rumput laut hingga bersih di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan pasir atau kotoran. Tiriskan dengan baik di saringan. Memastikan rumput laut terkuras dengan baik sangat penting untuk mencegah salad menjadi berair dan encer.
Step 2
Kupas lobak dan pir, lalu iris tipis memanjang (julienne). Lobak akan memberikan kerenyahan yang memuaskan, sementara pir akan menambahkan rasa manis alami dan aroma lembut, meningkatkan profil rasa keseluruhan salad.
Step 3
Mari siapkan bumbu yang menyegarkan! Dalam mangkuk, campurkan cuka sari apel, gula, dan garam. Aduk hingga gula dan garam larut. Kemudian, tambahkan sari bawang putih cincang dan sari jahe cincang. Sari-sari ini akan meningkatkan rasa alami bahan-bahan dan menambah kedalaman rasa yang menyenangkan. Sebaiknya gunakan bawang putih dan jahe yang dihaluskan atau diekstrak sarinya agar konsistensinya halus.
Step 4
Masukkan rumput laut yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk berisi bumbu. Aduk perlahan dengan tangan hingga rumput laut terlapisi bumbu secara merata. Selanjutnya, tambahkan lobak dan pir yang sudah diiris ke dalam mangkuk dan campurkan semuanya. Langkah ini memastikan kerenyahan sayuran dan rasa manis pir tercampur indah ke dalam rumput laut berbumbu.
Step 5
Terakhir, hiasi dengan irisan cabai hijau Korea dan cabai merah yang dicincang halus untuk memberi warna dan sedikit rasa pedas. Taburi dengan biji wijen untuk sentuhan akhir. Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera Anda. Nikmati Salad Rumput Laut yang harum dan lezat ini sebagai pendamping makanan Anda yang menyenangkan!
