Jalan Lezat

Salad Rumput Laut Khas (Toss Namul Muchim) yang Kenyal





Salad Rumput Laut Khas (Toss Namul Muchim) yang Kenyal

Cara Membuat Salad Rumput Laut Segar: Hidangan Laut Musiman yang Lezat

Rumput laut (Toss) kaya akan kalsium, yang sangat baik untuk kesehatan tulang. Cobalah membuat salad rumput laut yang lezat ini! Teksturnya yang kenyal berpadu dengan rasa yang lembut menjadikannya favorit bagi seluruh keluarga. Nikmati hidangan sehat dan lezat ini yang penuh dengan kesegaran rumput laut musiman!

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan pendamping
  • Kategori Bahan : Makanan laut
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Campuran berbumbu
  • Porsi : 3 porsi
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Utama
  • 500g rumput laut segar (Toss), bersih
  • 20g daun bawang (sekitar 1/5 batang)

Bumbu
  • 1 sdm saus ikan teri (Myeolchi Aekjeot)
  • 1 sdm kecap ikan fermentasi (Eogan-jang) (atau kecap asin biasa)
  • 1/2 sdm bawang putih cincang
  • 2 sdm minyak perilla (Deulgireum)
  • 1 sdm biji wijen (panggang atau giling)

Untuk Merebus Rumput Laut
  • 1 sdm garam kasar

Instruksi Memasak

Step 1

Cuci bersih rumput laut segar beberapa kali di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu. Kerik atau potong bagian yang kemerahan atau kasar, lalu tiriskan airnya dengan baik menggunakan saringan.

Step 2

Dalam panci besar, didihkan banyak air dengan api besar, tambahkan 1 sendok makan garam kasar. Setelah mendidih, masukkan rumput laut yang sudah dibersihkan dan rebus selama kurang lebih 3 menit. Penting untuk menjaga tekstur renyahnya, jadi berhati-hatilah agar tidak merebus terlalu lama.

Step 3

Segera bilas rumput laut yang sudah direbus di bawah air dingin mengalir untuk mendinginkannya. Langkah ini membantu menjaga tekstur renyahnya dan membuatnya tetap segar. Setelah dibilas, tiriskan kembali airnya dengan baik menggunakan saringan.

Step 4

Pindahkan rumput laut yang sudah ditiriskan ke talenan dan potong menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 3-4 cm panjangnya. Memotongnya dengan panjang yang sesuai berdasarkan ketebalannya akan membantu bumbu meresap lebih baik, membuatnya lebih beraroma.

Step 5

Cuci daun bawang dan cincang halus menjadi potongan-potongan kecil, sesuai dengan jumlah rumput laut Anda. Mencincangnya halus memastikan tercampur baik dengan rumput laut.

Step 6

Dalam mangkuk, campurkan rumput laut yang sudah disiapkan dan daun bawang cincang. Tambahkan semua bumbu (saus ikan teri, kecap ikan fermentasi, bawang putih cincang, minyak perilla, dan biji wijen). Aduk perlahan dengan tangan hingga bumbu tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu dengan menambahkan sedikit lagi saus atau kecap asin.

Step 7

Pindahkan salad rumput laut yang sudah jadi ke piring saji. Nikmati salad rumput laut yang lezat ini, dengan aroma laut yang menyegarkan dan tekstur kenyal yang memuaskan, untuk melengkapi hidangan sehat Anda!



Exit mobile version