Salad Mi Goreng Kenyal yang Lezat
Ledakan Rasa dan Tekstur! Harmoni Sempurna Mi Goreng Kenyal dan Sayuran Renyah: Salad Mi Goreng
Rasakan kenyalnya yang lezat di setiap gigitan! Salad Mi Goreng ini tidak hanya memiliki rasa yang fantastis, tetapi juga tekstur yang luar biasa. Ini adalah pilihan yang ringan dan sehat, sempurna untuk diet Anda, memungkinkan Anda untuk menikmati tanpa rasa bersalah. Pilihan terbaik untuk memuaskan kesehatan dan selera Anda! (Dari Man-gae Recipe, Semua Resep Dunia)
Bahan Utama
- 100g mi goreng (bi hoon)
- 1/2 buah mentimun
- 1/4 buah paprika (gunakan yang berwarna cerah untuk tampilan menarik)
- Sejumput garam (untuk mengeluarkan kelembaban dari sayuran)
- 1 genggam udang koktail (bisa diganti dengan seafood atau dada ayam jika diinginkan)
- 2 butir telur
- Sedikit tauge lobak (untuk rasa segar dan hiasan)
Saus Spesial Menyegarkan
- 1 sdm gula (sesuaikan dengan selera)
- 2 sdm kecap asin (disarankan kecap asin biasa)
- 2 sdm cuka (rasa asamnya akan membangkitkan selera makan Anda)
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma gurih)
- 1/3 sdm mustard siap pakai (untuk tendangan pedas yang menggigit!)
- Sejumput biji wijen (menambah rasa gurih dan tekstur)
- 1 sdm gula (sesuaikan dengan selera)
- 2 sdm kecap asin (disarankan kecap asin biasa)
- 2 sdm cuka (rasa asamnya akan membangkitkan selera makan Anda)
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma gurih)
- 1/3 sdm mustard siap pakai (untuk tendangan pedas yang menggigit!)
- Sejumput biji wijen (menambah rasa gurih dan tekstur)
Instruksi Memasak
Step 1
Rendam mi goreng dalam air dingin selama minimal 30 menit sebelum dimasak. Ini memastikan mi menjadi empuk dan kenyal, menghasilkan hidangan yang lebih lezat.
Step 2
Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus: gula, kecap asin, cuka, minyak wijen, mustard siap pakai, dan biji wijen. Kocok hingga tercampur rata dengan pengocok atau sendok untuk membuat saus spesial lezat Anda. Anda bisa menyesuaikan jumlah mustard sesuai selera.
Step 3
Setelah mi goreng direndam, rebus dalam air mendidih selama sekitar 5 menit. Mi siap saat berubah menjadi transparan dan memiliki tekstur kenyal. Tiriskan dan segera bilas di bawah air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati, lalu tiriskan hingga benar-benar kering. Untuk udang koktail, rebus sebentar selama hanya 30 detik hingga warnanya berubah, lalu segera angkat dan bilas dengan air dingin. Merebus terlalu lama bisa membuatnya alot.
Step 4
Iris tipis mentimun yang sudah dicuci setelah dibelah dua dan dibuang bijinya. Juga, buang biji paprika dan iris tipis dengan ukuran yang sama. Taburi sedikit garam pada irisan mentimun dan paprika, diamkan selama sekitar 5 menit untuk mengeluarkan airnya. Keringkan perlahan dengan tisu dapur untuk menjaga kerenyahannya.
Step 5
Kocok ringan telur dengan sejumput garam. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil dan masak telur tipis seperti dadar. Biarkan dadar telur yang sudah matang agak dingin, lalu iris tipis-tipis.
Step 6
Campurkan mi goreng kenyal yang sudah disiapkan, mentimun dan paprika renyah, udang rebus, dan irisan telur dadar dalam mangkuk besar. Tuangkan saus spesial yang sudah dibuat di atasnya. Aduk perlahan hingga semua bahan terlapisi saus dengan baik. Pindahkan Salad Mi Goreng yang sudah jadi ke piring saji dan hias dengan tauge lobak segar untuk tampilan yang lebih menarik.
