Salad Kol Renyah dan Stik Kepiting Manis
Resep Salad Kol dan Stik Kepiting Renyah yang Mudah (Saus Kayo-Mayo)
Berikut adalah cara membuat Salad Kol dan Stik Kepiting yang lezat, sempurna sebagai isian roti lapis atau dinikmati begitu saja. Kerenyahan kol segar, kelembutan stik kepiting, dan saus kayo-mayo yang manis asam menciptakan harmoni yang indah.
Bahan Utama
- 1/8 buah kol segar (sekitar 250g)
- 5 buah stik kepiting imitasi (surimi)
- 1 sdm cuka
- Sejumput biji wijen hitam (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kol. Potong menjadi dua bagian dan buang bagian intinya. Gunakan alat pengiris (mandoline) atau pisau tajam untuk mengiris kol menjadi irisan tipis memanjang (julienne). Mengiris tipis akan membantu bumbu meresap lebih baik dan meningkatkan teksturnya.
Step 2
Irisan kol tersebut rendam dalam air dingin yang diberi 1 sendok makan cuka selama kurang lebih 5 menit. Langkah ini membantu menjaga kerenyahan kol dan menghilangkan bau yang tidak sedap. Setelah direndam, bilas beberapa kali di bawah air mengalir yang bersih. Tiriskan sepenuhnya dalam saringan, pastikan tidak ada sisa air karena dapat mengurangi rasa salad.
Step 3
Suwir-suwir stik kepiting imitasi yang sudah disiapkan dengan tangan menjadi potongan seukuran sekali suap. Jika Anda menginginkan salad yang lebih padat, Anda juga bisa mengiris halus wortel atau ham untuk ditambahkan bersama stik kepiting – ini akan membuat salad semakin lezat! (Opsional)
Step 4
Masukkan irisan kol yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk besar. Kemudian, tambahkan suwiran stik kepiting dan campur perlahan.
Step 5
Sekarang, mari siapkan saus kayo-mayo yang lezat! Tambahkan 6 sendok makan mayones ke dalam mangkuk.
Step 6
Selanjutnya, tambahkan 3 sendok makan saus tomat (ketchup). Saus tomat tidak hanya memberikan warna yang indah tetapi juga menambah rasa asam pada saus.
Step 7
Tambahkan 1 sendok makan gula munjung untuk sedikit rasa manis. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera Anda.
Step 8
Tuang saus yang sudah disiapkan ke atas kol dan stik kepiting. Gunakan spatula atau sendok untuk mengaduk perlahan dan merata, hati-hati agar bahan-bahan tidak hancur. Pastikan saus tercampur rata di seluruh bagian salad.
Step 9
Terakhir, taburkan biji wijen hitam secukupnya di atasnya untuk memberikan rasa gurih dan tampilan yang menarik. Salad Kol dan Stik Kepiting Anda yang lezat kini siap!
Step 10
Sajikan salad yang sudah jadi dalam mangkuk dan nikmati segera. Alternatifnya, Anda bisa membelah dua roti bun lembut atau irisan roti tawar, mengisinya dengan salad, dan membuat roti lapis yang lezat. Salad ini cocok sebagai hidangan utama atau camilan yang mengenyangkan dan enak.
