Salad Kerang dan Timun Masam Manis
Cara Membuat Salad Kerang dan Timun yang Lezat
Mari kita buat salad kerang dan timun segar yang musiman. Hidangan sederhana ini cocok untuk lauk cepat.
Bahan Utama
- 1 bungkus kerang segar (sekitar 200-250g)
- 1 buah timun
- 1 buah cabai merah (opsional, untuk warna dan rasa pedas ringan)
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, kita akan membuat salad kerang dan timun yang sangat menyegarkan dan kaya rasa, menggunakan bahan-bahan segar musiman. Ini adalah hidangan pendamping yang lezat dan sangat mudah disiapkan, jadi siapa saja bisa mengikutinya dengan mudah.
Step 2
Pertama, bilas kerang dengan lembut di bawah air mengalir dingin untuk membersihkannya. Berhati-hatilah agar tidak mencucinya terlalu kuat, karena ini bisa menghancurkannya. Setelah dibersihkan, tiriskan kerang secara menyeluruh di saringan dan sisihkan. Karena akan segera dimakan, timun tidak perlu digarami terlebih dahulu. Sebaliknya, gosok timun dengan garam kasar untuk menghilangkan kotoran, lalu iris tipis bentuk setengah lingkaran agar mudah dimakan.
Step 3
Sekarang, dalam mangkuk besar, campurkan kerang yang sudah ditiriskan dan timun yang sudah diiris. Taburkan biji wijen sangrai dalam jumlah banyak untuk aroma kacang yang harum.
Step 4
Selanjutnya, saatnya menambahkan bumbu. Ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sendok teh gochujang, 1 sendok teh gochugaru, 1 sendok teh cuka untuk rasa asam yang khas, 1/2 sendok teh gula untuk sedikit rasa manis, dan cabai merah iris tipis (jika menggunakan) untuk menambah warna dan sedikit rasa pedas. (Semua ukuran adalah perkiraan sendok teh.)
Step 5
Setelah semua bahan dan bumbu ada di dalam mangkuk, campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan Anda. Penting untuk mengaduk dengan lembut agar kerang yang rapuh tidak hancur. Dengan cara ini, salad kerang dan timun Anda yang sederhana dan lezat akan siap dalam sekejap!
Step 6
Untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda, jangan ragu untuk menambahkan sedikit cuka atau gula lagi. Nikmati salad kerang dan timun Anda yang lezat!
