Salad Dingin Dada Ayam dengan Saus Mustard
Cara Membuat Salad Dingin Dada Ayam dengan Saus Mustard yang Segar dan Menggugah Selera
Saat cuaca panas membuat nafsu makan berkurang, salad dingin dada ayam dengan saus mustard pedas ini adalah solusi yang sempurna! Sensasi pedas dari saus mustard akan membangkitkan selera Anda, sementara kombinasi segar antara sayuran renyah dan dada ayam yang lembut membuatnya sangat lezat. Ini adalah hidangan rendah kalori dan tinggi protein yang kaya akan sayuran, menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi mereka yang memperhatikan asupan kalori. Nikmati salad yang sejuk dan menyegarkan ini!
Bahan Utama
- 150g dada ayam (dimasak terlebih dahulu atau dada ayam microwave)
- 1/2 paprika merah
- 1/2 paprika kuning
- 1/2 bawang bombay
- 1/2 timun
- 2 batang imitation crab stick (surimi)
Saus Mustard
- 1/2 sdm pasta mustard pedas (sesuaikan selera)
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm madu atau sirup jagung (sesuaikan manisnya)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 2 sdm cuka (sesuaikan keasaman)
- 2 sdm air (sesuaikan kekentalan)
- 1/2 sdm pasta mustard pedas (sesuaikan selera)
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm madu atau sirup jagung (sesuaikan manisnya)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 2 sdm cuka (sesuaikan keasaman)
- 2 sdm air (sesuaikan kekentalan)
Instruksi Memasak
Step 1
Di hari-hari yang terik saat Anda enggan menyalakan kompor, manfaatkan dada ayam instan yang siap pakai untuk microwave. Panaskan dada ayam sesuai petunjuk kemasan. Setelah dipanaskan, biarkan sedikit mendingin.
Step 2
Setelah dada ayam agak dingin, suwir-suwir menjadi potongan seukuran sekali gigit. Menyobek searah serat akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
Step 3
Iris tipis setengah bawang bombay menjadi bentuk korek api dan rendam dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit. Proses ini menghilangkan rasa tajam bawang bombay mentah, menyisakan rasa renyah dan sedikit manis.
Step 4
Potong paprika kuning menjadi dua, buang biji dan bagian putih di dalamnya, lalu iris tipis memanjang. Warnanya yang cerah akan menambah daya tarik visual pada hidangan Anda.
Step 5
Siapkan paprika merah dengan cara yang sama seperti paprika kuning: buang biji dan bagian dalamnya, lalu iris tipis memanjang. Campuran sayuran berwarna-warni membuat hidangan terlihat lebih menarik.
Step 6
Iris timun menjadi bentuk korek api tipis, dengan panjang yang serupa dengan paprika. Memotong semua sayuran dengan ukuran yang seragam membuat salad terlihat lebih menarik dan mudah dimakan.
Step 7
Suwir-suwir imitation crab stick dengan tangan menjadi potongan kecil. Teksturnya yang sedikit kenyal melengkapi dada ayam dan sayuran dengan baik.
Step 8
Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus mustard: pasta mustard pedas, kecap asin, madu, bawang putih cincang, cuka, dan air. Aduk rata hingga madu atau gula larut. Cicipi dan sesuaikan jumlah cuka atau madu sesuai selera Anda.
Step 9
Susun suwiran dada ayam, irisan sayuran, dan imitation crab stick secara menarik di atas piring saji. Siramkan saus mustard yang sudah disiapkan secara merata sesaat sebelum disajikan. Sayuran renyah dan saus mustard pedas menciptakan kombinasi rasa yang sangat menyegarkan.
Step 10
Salad ini cukup mengenyangkan untuk makan ringan berkat jumlah dada ayam dan sayuran yang melimpah, serta profil rendah kalorinya menjadikannya ideal bagi mereka yang sedang diet atau menjaga kesehatan. Untuk porsi dua orang, gunakan sekitar 200-300g dada ayam agar lebih banyak. Ini adalah salah satu hidangan andalan saya saat nafsu makan berkurang di cuaca panas karena rasanya yang sejuk dan menyegarkan sangat memuaskan. Saya sangat merekomendasikan Anda untuk mencobanya!
