Salad Daun Bawang dan Rumput Laut Khas Korea (Japchae Style)
Resep Salad Daun Bawang dan Rumput Laut Super Mudah Menggunakan Sisa Daun Bawang
Apa yang Anda lakukan dengan sisa daun bawang di kulkas Anda? Saya memutuskan untuk membuat Salad Daun Bawang dan Rumput Laut yang lezat menggunakan sisa-sisa setelah membuat pancake daun bawang. Menambahkan rumput laut (kim) memberikan rasa gurih yang luar biasa, dan meningkatkan rasa manis alami dari daun bawang, membuatnya benar-benar lezat! Meskipun daun bawang enak disajikan dengan saus cocolan pedas, ini adalah pertama kalinya saya mencoba mereka dengan rumput laut. Rumput laut yang ditambahkan membuatnya semakin gurih dan menggugah selera! Ini adalah hidangan pendamping yang sederhana namun elegan. Jadikan meja makan Anda lebih berlimpah dengan Salad Daun Bawang dan Rumput Laut ini!
Bahan-bahan
- Daun bawang (bersih dan dipotong)
- Rumput laut bumbu (kim, sesuai selera)
- Minyak wijen
- Kecap asin (sedikit saja)
- Biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih daun bawang segar di bawah air mengalir. Potong-potong sepanjang sekitar 5-7 cm agar mudah dimakan.
Step 2
Didihkan air dalam panci. Setelah mendidih, tambahkan sejumput garam ke dalam air. Menambahkan garam membantu menjaga warna hijau cerah daun bawang. Masukkan daun bawang yang sudah disiapkan dan rebus sebentar selama sekitar 30 detik hingga 1 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena akan menjadi lembek.
Step 3
Segera bilas daun bawang yang sudah direbus di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Peras dengan lembut sisa airnya hingga daun bawang cukup kering. Masukkan ke dalam mangkuk pencampur.
Step 4
Manfaatkan rumput laut bumbu (kim) yang Anda miliki di rumah untuk menambah kedalaman rasa gurih. Remukkan atau cincang halus rumput laut bumbu. (Anda bisa menyesuaikan jumlah rumput laut sesuai selera Anda.)
Step 5
Ke dalam mangkuk berisi daun bawang, tambahkan rumput laut bumbu yang sudah diremukkan, minyak wijen yang harum, dan sedikit kecap asin untuk membumbui. Taburkan biji wijen sangrai di atasnya.
Step 6
Sekarang, aduk dan campur semua bahan dengan lembut menggunakan tangan hingga tercampur rata. Karena rumput laut bumbu sudah mengandung garam, tambahkan kecap asin dengan sangat hati-hati, cicipi sambil menambahkan. Aduk perlahan agar bumbu merata. Salad Daun Bawang dan Rumput Laut Anda yang lezat kini siap!
