Salad Caprese Tomat & Mozzarella Segar dan Berwarna
Resep Salad Caprese Tomat & Mozzarella yang Sangat Mudah dan Lezat
Rayakan musim terbaik dengan salad Caprese yang menarik secara visual dan sangat sederhana ini, menampilkan tomat matang dan mozzarella lembut. Ini adalah hidangan pembuka yang sempurna untuk dinikmati dengan anggur atau sebagai hidangan pendamping yang ringan dan menyegarkan. Resep ini menonjolkan rasa alami dan segar dari bahan-bahannya, menjadikannya ideal untuk acara-acara spesial maupun kenikmatan sehari-hari.
Bahan Salad
- 1 buah tomat matang ukuran sedang
- 125g keju mozzarella segar (ditiriskan)
- Beberapa lembar daun basil segar
- Sedikit pesto basil (opsional, untuk menambah rasa)
Bahan Dressing
- 2 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1 sdm cuka balsamic
- 1-2 sdt jus lemon segar (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdt madu atau sirup agave (sesuaikan dengan selera)
- 3 sejumput garam
- Sejumput lada hitam yang baru digiling
- 2 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1 sdm cuka balsamic
- 1-2 sdt jus lemon segar (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdt madu atau sirup agave (sesuaikan dengan selera)
- 3 sejumput garam
- Sejumput lada hitam yang baru digiling
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci tomat dengan bersih. Anda bisa menaburinya dengan soda kue dan menggosoknya dengan lembut, atau merendamnya sebentar dalam air dengan sedikit cuka sebelum membilasnya. Jika Anda menggunakan tomat organik, cukup bilas di bawah air mengalir sudah memadai.
Step 2
Siapkan daun basil segar. Petik daun dari tangkainya dengan hati-hati, lalu rendam dalam air dingin sebentar agar lebih segar, diikuti dengan membilas di bawah air mengalir.
Step 3
Tiriskan daun basil dan tomat yang sudah dicuci dengan baik. Gunakan tisu dapur atau saringan untuk mengeringkannya. Kelembaban berlebih dapat mengencerkan rasa salad, jadi memastikan mereka kering sangatlah penting.
Step 4
Buang bagian batang tomat. Iris tomat menjadi bulatan setebal kira-kira 0.5cm hingga 1cm. Anda juga bisa memotongnya menjadi dua lalu mengirisnya, atau memotongnya menjadi seperempat jika ukurannya sangat besar.
Step 5
Iris keju mozzarella segar dengan ketebalan yang mirip dengan irisan tomat. Lakukan dengan lembut, karena bisa hancur jika diiris terlalu tipis.
Step 6
Sekarang, mari buat dressing balsamic yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin, 1 sendok makan cuka balsamic, 1-2 sendok teh jus lemon segar, dan 1 sendok teh madu. Tambahkan 3 sejumput garam dan sejumput lada hitam yang baru digiling. Kocok semuanya dengan garpu atau pengocok kecil hingga tercampur rata dan teremulsi.
Step 7
Susun irisan tomat dan keju mozzarella di piring saji, bergantian dengan pola yang menarik. Cobalah menyusunnya dalam desain melingkar atau seperti kipas, seperti kelopak bunga yang mekar.
Step 8
Selipkan daun basil segar di antara irisan tomat dan mozzarella, atau letakkan dengan apik di atasnya. Aroma basil akan meningkatkan profil rasa keseluruhan salad.
Step 9
Untuk lapisan rasa ekstra, tambahkan sedikit pesto basil di beberapa titik di sekitar salad. Ini akan menambah esensi basil yang lebih dalam dan kuat. Meskipun opsional, ini direkomendasikan untuk rasa yang lebih kompleks.
Step 10
Tuangkan dressing balsamic yang sudah disiapkan secara merata di seluruh salad. Terakhir, giling lada hitam segar di atasnya untuk sentuhan aroma dan daya tarik visual terakhir. Salad Caprese Anda yang indah siap!
Step 11
Nikmati perpaduan harmonis dari bahan-bahan segar! Salad Caprese yang indah dan lezat ini pasti akan membuat waktu makan Anda menyenangkan.
