Salad Cacing Laut Pedas Manis dengan Mie (Golbaengi Somen Muchim): Camilan & Appetizer Tengah Malam Sempurna!
Cara Membuat Salad Cacing Laut dengan Mie yang Lezat – Resep Emas Super Mudah
Merasa lapar larut malam, atau mencari camilan lezat untuk dibagikan bersama teman-teman? Salad cacing laut pedas dan manis dengan mie ini adalah pilihan utama untuk memanjakan diri di malam hari dan pendamping minuman yang sempurna! Harmoni sayuran segar, mie kenyal, dan saus manis asam yang lezat sungguh luar biasa. Ikuti langkah-langkahnya dan buat sekarang!
Bahan Utama
- 1 kaleng cacing laut (400g)
- 1/2 mentimun segar
- 1/2 wortel renyah
- 10 lembar daun perilla (깻잎)
- 200g mie somen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tiriskan cacing laut kalengan hingga benar-benar kering dan potong menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm. Cuci mentimun dan wortel, kupas kulitnya, lalu iris tipis memanjang seperti korek api. Cuci bersih daun perilla, keringkan, lalu iris tipis menjadi pita. Masukkan cacing laut, irisan mentimun, irisan wortel, dan irisan daun perilla yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar.
Step 2
Sekarang saatnya mencampur semuanya dengan bumbu. Tambahkan 1 sdm gochujang, 1 sdm gula, 1 sdm kecap asin, dan 1 sdm minyak wijen ke dalam bahan-bahan di mangkuk. Aduk perlahan dengan tangan hingga tercampur rata. Penting untuk mengaduk dengan lembut agar bumbu melapisi semuanya secara merata. (Tips: Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih cincang atau sedikit cuka untuk rasa ekstra).
Step 3
Untuk mendapatkan mie somen yang kenyal sempurna, sangat penting untuk merebusnya dengan benar. Didihkan air dalam jumlah banyak di panci besar. Masukkan mie somen. Ketika air mulai mendidih dengan buih, tuangkan secangkir air dingin untuk mengurangi didihan. Ulangi proses ini sekali lagi (menambahkan air dingin untuk kedua kalinya). Pada didihan ketiga, matikan api dan segera bilas mie di bawah air mengalir yang dingin untuk membuatnya kencang dan kenyal. Tiriskan hingga benar-benar kering di saringan.
Step 4
Sekarang, saatnya menata salad cacing laut mie Anda yang cantik! Tata salad cacing laut yang sudah dicampur secara menarik di piring saji. Di sebelahnya, gulung dengan hati-hati dan letakkan mie somen yang sudah direbus sempurna. Warna-warna cerah pasti akan menggugah selera Anda.
Step 5
Terakhir, taburkan biji wijen dalam jumlah banyak di atasnya untuk aroma kacang yang khas. Keharuman lembut dari biji wijen akan meningkatkan cita rasa keseluruhan salad cacing laut. Sekarang, campurkan semuanya dan nikmati!
