Salad Apel Panggang Manis dan Keju Brie
Salad Apel Panggang dan Keju Brie yang Kaya Rasa
Resep salad yang lezat, cocok untuk menu brunch istimewa, menampilkan harmoni fantastis antara apel panggang manis dan keju brie yang kenyal. Aroma kayu manis yang halus dan saus balsamic asam manis akan menggugah selera Anda. Nikmati bersama kesegaran sayuran daun muda.
Bahan Salad
- Daun selada muda (baby greens): 2 genggam (cuci bersih dan tiriskan)
- Apel: 1/2 buah (cuci bersih, buang bijinya, dan potong seukuran sekali gigit)
- Keju Brie: 25g (potong seukuran sekali gigit)
- Mentega tawar: 2 sdm (sendok makan)
- Garam: secubit
- Gula: secubit
- Bubuk kayu manis: secubit (sesuaikan dengan selera)
Saus Balsamic
- Balsamic glaze atau saus: 2 sdm
- Minyak zaitun: 3 sdm
- Perasan lemon: 0.5 sdm (gunakan perasan lemon segar untuk hasil terbaik)
- Oligosakarida atau madu: 0.5 sdm (sesuaikan tingkat kemanisan)
- Balsamic glaze atau saus: 2 sdm
- Minyak zaitun: 3 sdm
- Perasan lemon: 0.5 sdm (gunakan perasan lemon segar untuk hasil terbaik)
- Oligosakarida atau madu: 0.5 sdm (sesuaikan tingkat kemanisan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan apel dan keju brie untuk salad. Cuci bersih apel, buang bijinya, lalu potong-potong menjadi ukuran sekitar 1.5 cm. Potong keju brie menjadi dadu dengan ukuran yang serupa dengan potongan apel.
Step 2
Lelehkan 2 sdm mentega tawar dalam wajan yang sudah dipanaskan di atas api sedang-kecil. Hati-hati jangan sampai mentega gosong.
Step 3
Setelah mentega meleleh, masukkan potongan apel ke dalam wajan. Masak hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan sambil dibolak-balik agar terlapisi mentega. Memasak dengan api sedang-kecil daripada api besar akan mencegah apel menjadi lembek dan memastikan matang dengan tekstur yang pas.
Step 4
Saat permukaan apel mulai kecoklatan, taburkan sedikit gula di atasnya. Gula akan berkaramelisasi dan menambah rasa manis. Kemudian, taburi dengan bubuk kayu manis sesuai selera Anda, aduk rata, dan masak lagi selama 1-2 menit. Aroma kayu manis akan berpadu indah dengan apel, menciptakan wangi yang luar biasa.
Step 5
Tata daun selada muda yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan dengan baik secara menarik di atas piring saji. Sayuran segar membentuk dasar salad Anda.
Step 6
Susun apel panggang berwarna keemasan dan keju brie yang kenyal secara bergantian di atas daun selada muda. Bahan-bahan hangat yang dipanggang sangat cocok dengan sayuran segar.
Step 7
Dalam mangkuk kecil, campurkan balsamic glaze (atau saus), minyak zaitun, perasan lemon, dan oligosakarida (atau madu). Kocok atau aduk dengan garpu hingga semua bahan tercampur rata untuk membuat saus balsamic yang lezat. Sesuaikan rasa manisnya sesuai selera Anda.
Step 8
Terakhir, siramkan saus balsamic yang sudah disiapkan secara merata di atas salad untuk melengkapi Salad Apel Panggang dan Keju Brie Anda yang lezat. Sebaiknya campurkan saus sesaat sebelum disajikan agar bahan tidak terpisah dan Anda dapat menikmati rasa yang paling segar.
