Sajian Manis Gurih yang Menggoda: Roti Terbuka Labu Kuning Buatan Rumah
[Resep Hari Ini] Membuat Roti Terbuka Labu Kuning yang Lezat
Saya berusaha keras untuk menciptakan resep yang mirip dengan yang ditemukan di kafe-kafe brunch ala Australia. Hidangan ini secara sempurna menyeimbangkan rasa manis dan gurih untuk pengalaman yang benar-benar lezat! Mudah dibuat dan menarik secara visual, cocok untuk sarapan istimewa atau menu brunch.
Bahan-bahan
- 1 lembar roti sourdough
- 1 buah labu kuning mini (atau labu kabocha ukuran kecil)
- 3 lembar keju lembaran (seperti keju slice untuk roti)
- 1 butir telur
- 1 sdt sirup mapel
- Sejumput taburan peterseli kering
- Sedikit susu
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bahan utamanya: labu kuning. Cuci labu kuning hingga bersih lalu masukkan ke dalam microwave selama kurang lebih 3 menit 10 detik. Langkah ini akan melunakkan labu, sehingga lebih mudah untuk mengeluarkan biji dan isinya. Setelah dikeluarkan dari microwave, keluarkan dengan hati-hati semua biji dan bagian berserat dari bagian dalam. Kemudian, gunakan garpu atau alat penghalus untuk menghaluskan daging labu kuning hingga lembut dan halus. Pastikan tidak ada gumpalan besar untuk tekstur olesan yang lebih baik.
Step 2
Untuk mendapatkan tekstur yang mudah dioleskan pada labu, kita akan mencampurnya dengan sedikit susu. Ini akan membantu olesan labu kuning menyebar dengan lembut di atas roti dan meningkatkan rasa keseluruhan. Sesuaikan jumlah susu secara bertahap hingga Anda mendapatkan tekstur yang lembut dan mudah dioleskan. Jangan sampai terlalu encer, cukup untuk membuatnya menjadi lembut.
Step 3
Untuk roti terbuka, jenis roti tidak terlalu penting, tetapi saya telah menyiapkan selembar roti sourdough untuk rasanya yang lezat. Panggang roti hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah di luar, namun tetap lembut di dalam. Anda bisa menggunakan pemanggang roti atau wajan kering. Roti yang hangat akan sangat cocok dengan toppingnya.
Step 4
Selanjutnya, mari kita siapkan salah satu komponen kunci dari roti lapis ini: keju panggang. Mohon siapkan tiga lembar keju lembaran.
Step 5
Sekarang, mari kita panggang lembaran keju hingga berwarna kecokelatan dan sedikit meleleh. Panaskan wajan dengan api sedang. Letakkan lembaran keju di wajan dan masak, balik sekali, hingga berwarna kecokelatan dan lunak. Keju lembaran secara alami mengeluarkan sedikit minyak saat dimasak, jadi Anda tidak perlu menambahkan minyak goreng atau minyak zaitun tambahan. Tujuannya adalah agar keju sedikit renyah dan meleleh.
Step 6
Oleskan lapisan tebal campuran labu kuning yang telah disiapkan ke atas roti sourdough panggang. Pastikan untuk melapisi roti dari tepi ke tepi. Mengoleskannya secara merata memungkinkan rasa labu kuning yang manis dan lembut meresap ke seluruh lembaran roti.
Step 7
Di atas olesan labu kuning, tata tiga lembar keju panggang hangat. Menatanya saat masih hangat akan membantu keju menyatu dengan indah bersama olesan labu kuning, menciptakan tekstur yang lebih lezat.
Step 8
Sekarang, untuk mahkota roti lapis kita: telur rebus setengah matang (poached egg). Didihkan air dalam panci, tambahkan sedikit cuka, dan masukkan telur dengan hati-hati. Rebus selama sekitar 2-3 menit, atau hingga kuning telur masih cair. Letakkan telur rebus setengah matang yang telah disiapkan dengan hati-hati di atas keju panggang.
Step 9
Taburkan sedikit peterseli kering di atas telur rebus setengah matang. Ini menambah daya tarik visual yang indah dan aroma herbal yang halus pada roti lapis.
Step 10
Terakhir, gerimiskan sedikit sirup mapel ke seluruh permukaan untuk sentuhan manis yang sempurna. Roti terbuka labu kuning Anda yang lezat kini siap! Paling enak dinikmati segera selagi hangat. Selamat menikmati!
