Roti Ubi Jalar Kenyal dengan Wijen Hitam
[Resep Lezat untuk Diet] 12_Roti Ubi Jalar Kenyal dan Sehat
Resep spesial ini diperuntukkan bagi Anda yang mencintai roti namun tetap ingin menjaga diet! Jika Anda seperti saya yang lebih suka roti daripada nasi dan sulit menahan keinginan makan roti, ini adalah camilan sempurna di saat-saat seperti itu. Nikmati roti ubi jalar yang kenyal dan lembut dengan rasa manis alami ubi tanpa rasa bersalah. Buat sendiri di rumah dengan mudah dan sempurnakan diet Anda dengan cita rasa lezat!
Bahan-bahan
- 4 buah ubi jalar ukuran sedang
- 4 sdm tepung tapioka (atau tepung maizena)
- 5 sdm susu cair
- 2 sdm biji wijen hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih 4 buah ubi jalar. Panggang dalam air fryer pada suhu 180°C selama 20-30 menit hingga empuk dan sedikit kecoklatan. Jika tidak ada air fryer, Anda bisa mengukusnya dalam panci atau memasaknya di microwave hingga empuk.
Step 2
Setelah ubi jalar matang dan masih hangat, kupas kulitnya. Kulitnya akan mudah terkelupas saat masih hangat.
Step 3
Haluskan ubi jalar yang sudah dikupas hingga lembut menggunakan garpu atau alat penghalus. Pastikan tidak ada gumpalan besar agar adonan tercampur rata.
Step 4
Tambahkan 4 sendok makan tepung tapioka dan 5 sendok makan susu cair ke dalam ubi jalar yang sudah dihaluskan. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok hingga adonan mulai terbentuk. Awalnya mungkin terlihat kental.
Step 5
Terus aduk semua bahan hingga mendapatkan konsistensi adonan yang halus dan kenyal. Pastikan semua tercampur merata.
Step 6
Setelah adonan cukup terbentuk, tambahkan 2 sendok makan biji wijen hitam dan aduk kembali hingga tercampur rata. Mendistribusikan wijen secara merata akan meningkatkan rasa dan tampilan.
Step 7
Adonan roti ubi jalar dan wijen hitam yang kenyal dan gurih siap digunakan!
Step 8
Lapisi loyang dengan kertas roti. Ambil adonan secukupnya, bulatkan menjadi ukuran sekali gigit, dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan dengan sedikit jarak di antara setiap bulatan.
Step 9
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20 menit, atau hingga berwarna coklat keemasan. Suhu oven bisa bervariasi, jadi sesuaikan waktu memanggang jika perlu. Roti matang ketika permukaannya terlihat sedikit kecoklatan.
Step 10
★Roti Ubi Jalar Kenyal dengan Wijen Hitam yang baru matang siap disajikan!★
Step 11
Berhasil! Anda telah membuat roti ubi jalar dan wijen hitam yang sangat kenyal di luar, lembut, dan manis di dalam. Nikmati selagi hangat untuk rasa terbaik!
