Roti Ubi Jalar Asli & Roti Kentang Asli
Benarkah Ubi Jalar? Benarkah Kentang? Roti Ubi Jalar Asli & Roti Kentang Asli yang Membingungkan!
Memperkenalkan Roti Ubi Jalar ‘Asli’ & Roti Kentang ‘Asli’, yang dibuat dengan isian ubi jalar dan kentang asli! Penampilannya sangat mirip sehingga sulit dibedakan, tetapi rasanya sangat berbeda! Kami menggunakan adonan campuran donut ketan yang mudah diikuti, sehingga cocok untuk memanfaatkan sepaket ubi jalar atau kentang. Ini adalah resep camilan yang sangat berharga yang bahkan bisa disajikan sebagai makanan utama yang mengenyangkan. Anda akan suka membuat kudapan lezat ini yang memuaskan rasa lapar dan keinginan!
Bahan Dasar Adonan Roti
- 1 bungkus campuran donut ketan
- 2 butir telur
- 1 gelas kertas susu (sekitar 180ml)
- 7 sdm minyak goreng
Bahan Isian Roti Kentang
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1 potong kecil mentega (sekitar 10g)
- 5 sdm mayones
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Bahan Pelapis Roti Kentang (Bumbu)
- 3 sdm biji wijen hitam bubuk
- 1/2 gelas kertas tepung kedelai panggang (konggaru)
Bahan Isian Roti Ubi Jalar
- 10 buah ubi jalar ukuran kecil
- 1 potong kecil mentega (sekitar 10g)
- 2 sdm sirup oligosakarida
- 5 sdm susu
- Sejumput garam
Bahan Pelapis Roti Ubi Jalar (Bumbu)
- 1/2 gelas kertas bubuk ubi jalar ungu
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1 potong kecil mentega (sekitar 10g)
- 5 sdm mayones
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Bahan Pelapis Roti Kentang (Bumbu)
- 3 sdm biji wijen hitam bubuk
- 1/2 gelas kertas tepung kedelai panggang (konggaru)
Bahan Isian Roti Ubi Jalar
- 10 buah ubi jalar ukuran kecil
- 1 potong kecil mentega (sekitar 10g)
- 2 sdm sirup oligosakarida
- 5 sdm susu
- Sejumput garam
Bahan Pelapis Roti Ubi Jalar (Bumbu)
- 1/2 gelas kertas bubuk ubi jalar ungu
- 10 buah ubi jalar ukuran kecil
- 1 potong kecil mentega (sekitar 10g)
- 2 sdm sirup oligosakarida
- 5 sdm susu
- Sejumput garam
Bahan Pelapis Roti Ubi Jalar (Bumbu)
- 1/2 gelas kertas bubuk ubi jalar ungu
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan membuat adonan roti! Dalam mangkuk, kocok 2 butir telur, 1 gelas kertas susu, dan 7 sdm minyak goreng hingga tercampur rata. Kemudian, tambahkan 1 bungkus campuran donut ketan dan aduk hingga adonan kalis dan tidak ada tepung kering yang terlihat. Diamkan adonan sebentar.
Step 2
Sekarang, kita akan memasak kentang dan ubi jalar. Kupas 2 kentang dan 10 ubi jalar, lalu potong menjadi kubus besar. Masukkan kentang dan ubi jalar yang sudah dipotong ke dalam wadah tahan microwave secara terpisah. Masak dalam microwave selama 5-7 menit hingga empuk. Kentang dan ubi jalar harus mudah ditusuk dengan garpu.
Step 3
Saat masih panas, pindahkan kentang dan ubi jalar yang sudah dimasak ke dalam mangkuk terpisah. Untuk isian kentang, tambahkan 1 potong kecil mentega, 5 sdm mayones, sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Lumatkan dan campur hingga halus. Untuk isian ubi jalar, tambahkan 1 potong kecil mentega, 2 sdm sirup oligosakarida, 5 sdm susu, dan sejumput garam. Lumatkan dan campur hingga halus dan lembut. Pastikan tidak ada gumpalan dalam kedua isian.
Step 4
Saatnya membuat bumbu pelapis untuk bagian luar roti kentang! Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sdm biji wijen hitam bubuk dan 1/2 gelas kertas tepung kedelai panggang. Aduk rata. Ini akan memberikan rasa kacang yang lezat pada roti kentang Anda!
Step 5
Ambil adonan yang sudah didiamkan, lalu bagi menjadi dua. Pipihkan setiap bagian adonan menjadi bentuk cakram. Letakkan isian kentang atau ubi jalar secukupnya di tengah setiap cakram adonan. Dengan hati-hati, kumpulkan tepi adonan untuk menutup isian sepenuhnya, pastikan tertutup rapat. Anda bisa membentuknya menjadi roti bulat atau oval sesuai selera.
Step 6
Sekarang, mari kita lapisi roti yang sudah dibentuk dengan bumbu pelapis. Gulingkan roti yang berisi isian kentang dalam campuran wijen hitam dan tepung kedelai yang sudah disiapkan, pastikan tertutup merata di semua sisi. Gulingkan roti yang berisi isian ubi jalar dalam bubuk ubi jalar ungu untuk mendapatkan warna yang indah. Tekan perlahan bumbu pelapis pada adonan agar menempel dengan baik.
Step 7
Alasi loyang dengan kertas roti, lalu letakkan roti yang sudah dibumbui di atas loyang dengan jarak antar roti. Gunakan sumpit untuk menekan bagian atas setiap roti 2-3 kali, membuat lekukan. Ini membantu roti matang merata dan mendapatkan bentuk yang bagus.
Step 8
Sekarang tinggal dipanggang! Masukkan roti ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) dan panggang selama 20 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah matang, keluarkan roti kentang dan roti ubi jalar dari oven, biarkan sedikit mendingin, lalu nikmati! Anda akan mendapatkan roti yang luar biasa kenyal di luar dan lembut di dalam, terasa sangat ‘asli’!
