Step 1

[Menyiapkan Kol untuk Tekstur] Masukkan kol segar yang telah diiris tipis memanjang (90g) ke dalam mangkuk. Taburi dengan sejumput garam dan aduk perlahan. Diamkan selama sekitar 10 menit. Proses ini akan sedikit melayukan kol, membuatnya lebih mudah ditangani dan dimakan sambil tetap mempertahankan kerenyahannya yang menyenangkan, yang merupakan kunci untuk roti tawar ini.

Step 2

[Menggoreng Ham Hingga Sempurna] Saya menggunakan Spam yang ada di kulkas, tetapi jenis ham apa pun akan berfungsi dengan baik. Panaskan wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan irisan ham tipis (3 lembar) ke dalam wajan dan masak hingga berwarna cokelat keemasan. Spam mengeluarkan lemak lezatnya sendiri, jadi Anda tidak perlu menambahkan minyak untuk menggoreng.

Step 3

[Mengocok Telur – Dasar Rasa] Ciri khas roti tawar jalanan klasik adalah persiapan cepat sayuran segar yang dicampur ke dalam telur. Pecahkan dua butir telur segar ke dalam mangkuk. Tambahkan satu sejumput garam untuk bumbu dan kocok hingga tercampur rata. Ini akan menjadi dasar untuk campuran sayuran kita.

Step 4

[Mencampurkan Sayuran ke dalam Adonan Telur] Ke dalam kocokan telur, tambahkan segenggam irisan wortel dan setengah dari kol yang telah disiapkan (sekitar 45g). Campurkan semuanya dengan baik. Setengah bagian kol lainnya akan kita sisihkan untuk ditambahkan langsung ke roti nanti, memastikan kerenyahan yang menyenangkan di setiap gigitan.

Step 5

[Memasak Patty Telur Sayuran] Lumuri sedikit wajan dengan sedikit minyak menggunakan api sedang-rendah. Tuangkan adonan sayuran dan telur. Sebarkan setipis mungkin untuk membuat patty seperti panekuk. Masak selama sekitar 3 menit di setiap sisi, tekan perlahan dengan spatula, hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Patty yang matang sempurna menambah cita rasa yang signifikan.

Step 6

[Memanggang Roti dengan Mentega] Sekarang, mari siapkan roti untuk roti tawar kita. Lelehkan sekitar satu sendok makan mentega di wajan anti lengket dengan api kecil. Mengolesi roti dengan mentega menambahkan kekayaan dan rasa yang luar biasa, tetapi jika Anda tidak punya mentega, Anda bisa melewati langkah ini.

Step 7

Setelah mentega setengah meleleh dan melapisi wajan, masukkan dua lembar roti ke dalam wajan. Masak perlahan dengan api kecil. Metode memasak yang lembut ini memastikan roti terpanggang merata tanpa gosong, menghasilkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang hangat dan lembut.

Step 8

Untuk memastikan mentega terserap merata dan roti terpanggang sempurna, sebaiknya balik roti sesering mungkin daripada memasak satu sisi terlalu lama. Teknik ini membantu mencapai warna cokelat keemasan yang indah dan merata di seluruh bagian.

Step 9

[Merakit Roti Tawar – Lapisan 1] Mari kita mulai membuat roti tawar lezat kita! Mulailah dengan meletakkan selembar keju di salah satu roti tawar yang telah dipanggang dengan mentega. Keju akan mulai meleleh, membantu menyatukan lapisan.

Step 10

Selanjutnya, letakkan dengan hati-hati patty telur sayuran yang telah dimasak dan dipotong sesuai ukuran roti, di atas keju. Taburkan sejumput gula yang cukup secara merata di atas patty – ini adalah elemen klasik dari roti tawar jalanan! Kemudian, tambahkan irisan ham panggang.

Step 11

Sekarang, tambahkan kol segar dan renyah yang tersisa di atas ham. Jika Anda menggunakannya, tambahkan acar timun atau irisan timun segar tipis di sini. Ini menambahkan rasa segar dan memotong kekayaan bahan-bahan lain (opsional).

Step 12

Tutup semuanya dengan selembar lagi patty telur sayuran. Ini menciptakan isian yang substansial dan seimbang.

Step 13

Siramkan saus tomat secukupnya di atasnya. Rasa manis dan asam dari saus tomat sangat penting untuk cita rasa otentik roti tawar jalanan.

Step 14

Terakhir, letakkan lembaran roti kedua di atasnya untuk melengkapi sandwich. Lihat isiannya yang melimpah – inilah esensi dari roti tawar gaya jalanan yang mengenyangkan!

Step 15

[Menekan Roti Tawar Agar Lebih Mudah Dimakan – Tips Profesional] Karena kita telah memasukkan begitu banyak bahan lezat, roti tawar bisa menjadi sangat tebal dan agak sulit dimakan. Untuk gigitan yang lebih mudah dikelola, tutupi roti tawar yang sudah dirakit dengan aluminium foil, lalu letakkan piring berat atau panci di atasnya selama sekitar 3 menit. Ini akan menekan roti tawar dengan lembut, membuatnya lebih mudah dipegang dan dinikmati. Saya selalu menekannya saat membawakan bekal untuk suami saya!

Step 16

[Potongan Sempurna] Setelah menekan roti tawar dengan lembut, potong menjadi dua dengan hati-hati. Ini membuatnya terlihat cantik dan jauh lebih mudah dimakan! Roti tawar kol gaya jalanan Anda yang lezat kini siap dinikmati!

Step 17

Roti tawar ini juga merupakan camilan yang luar biasa untuk anak-anak! Sajikan dengan segelas susu. Aroma mentega yang menggoda dan roti yang dipanggang sempurna sangat menarik sehingga meskipun ada sayuran di dalamnya, anak-anak biasanya melahapnya tanpa ragu.

Step 18

Meskipun patty sayuran sederhana dengan taburan gula meniru rasa roti tawar jalanan, menambahkan selembar keju yang meleleh hingga sempurna benar-benar meningkatkan rasanya. Kelembutan keju menambahkan dimensi rasa lain, menjadikan roti tawar ini kenikmatan sejati.