Roti Panggang Terbuka Timun Krim Keju & Telur Pollack: Hits Media Sosial!
Resep Langkah demi Langkah: Cara Membuat Roti Panggang Timun Populer Jeon Hyun-moo dengan Timun Acar dan Telur Pollack
Mari coba resep roti panggang timun yang viral di media sosial, terinspirasi dari acara TV Korea ‘I Live Alone’! Saya selalu penasaran dengan kombinasi telur pollack dan timun acar dalam hidangan ini, dan akhirnya saya membuatnya. Ini adalah camilan sederhana namun sangat menyegarkan dan renyah, cocok untuk dinikmati kapan saja. Siap untuk membuat kelezatan ini?
Bahan Utama
- 1 buah timun
- 1 lembar roti
- 4 sdm keju krim
- 2 sdm telur pollack (mentaiko)
- 10g mentega
- 1/4 sdt garam
Bahan Opsional (Untuk Rasa Ekstra)
- 1/8 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdm minyak zaitun
- 1/8 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdm minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kumpulkan semua bahan yang diperlukan untuk roti panggang terbuka Anda. Memiliki semuanya siap membuat proses memasak menjadi jauh lebih lancar dan menyenangkan.
Step 2
Cuci timun hingga bersih. Anda bisa menggunakan sedikit garam untuk menggosok kulitnya dengan lembut, yang membantu menghilangkan rasa pahit dan memastikan timun benar-benar bersih.
Step 3
Potong ujung timun. Kemudian, gunakan pengupas untuk mengiris timun tipis memanjang, hindari bagian tengah yang berbiji. Anda bisa menusukkan garpu di salah satu ujung untuk membantu mendapatkan irisan yang tipis dan konsisten. Mengirisnya tipis memastikan tekstur yang lembut dan memungkinkan timun menyerap rasa dengan lebih baik.
Step 4
Taburkan sekitar 1/4 sendok teh garam secara merata di atas irisan timun yang diiris tipis dan biarkan selama kurang lebih 5 menit. Proses ini, yang disebut ‘mengacarkan’, mengeluarkan kelembapan berlebih dan memberikan kerenyahan yang menyenangkan pada timun.
Step 5
Siapkan telur pollack. Buat sedikit sayatan di sepanjang selaput kantung telur pollack. Kemudian, gosok perlahan isi telur pollack yang beraroma dengan punggung pisau, buang selaputnya. Ini akan memberi Anda telur pollack yang lezat dan sedikit asin untuk dicampur ke dalam olesan Anda.
Step 6
Dalam mangkuk kecil, campurkan 4 sendok makan keju krim dengan 2 sendok makan telur pollack yang sudah disiapkan. Campur hingga rata dengan sendok atau spatula hingga tercampur rata dan halus. Ini akan menciptakan olesan yang sangat creamy dan gurih.
Step 7
Setelah irisan timun menjadi lunak dan lentur karena penggaraman, peras perlahan kelebihan airnya. Untuk menjaga bentuknya, Anda bisa menumpuk irisan timun acar dengan rapi, menggulungnya seperti cerutu, lalu memerasnya perlahan. Ini membantu menghilangkan kelembapan tanpa merusak irisan.
Step 8
Lelehkan 10g mentega dalam wajan di atas api sedang. Masukkan irisan roti ke dalam wajan dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah di kedua sisinya. Mentega menambah kekayaan dan aroma yang indah.
Step 9
Oleskan lapisan tebal campuran keju krim telur pollack ke atas roti panggang hangat. Kemudian, tata irisan timun yang sudah dikeringkan di atas olesan tersebut dengan apik.
Step 10
Di acara TV, Jeon Hyun-moo menggunakan banyak sekali timun! Anda bisa memilih untuk menggunakan seluruh timun jika Anda suka timun, atau menggunakan jumlah yang lebih moderat. Jangan ragu untuk menyesuaikannya sesuai selera Anda!
Step 11
Terakhir, pindahkan roti panggang terbuka Anda yang lezat ke piring saji. Taburi dengan sejumput lada hitam bubuk, jika diinginkan. Untuk sentuhan rasa dan keanggunan ekstra, tuangkan sekitar 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin berkualitas tinggi di atasnya. (Pastikan Anda menggunakan minyak zaitun food-grade dengan asal yang jelas dan keasaman di bawah 0,8%.) Nikmati kontras yang menyenangkan antara timun yang dingin dan renyah dengan keju krim telur pollack yang kaya dan gurih! Ini adalah roti panggang terbuka yang benar-benar luar biasa!
